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H33-21 関孫六 １００００ＣＬ 牛刀１８０ｍｍ
...寄附金額：33,000
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鋼材の特長を最大限に引き出し、機能美を追求したハイエンドシリーズ。
耐食性、耐摩耗性、高靭性、耐久性と多面的な強さを備えており、プロユース用としても優れています。
・刃体に「コンポジット技術」を使用。高級ステンレスを芯材とした三層鋼が、スピーディーな研ぎ直し、
鋭い切れ味とその持続性を実現しています。
・刃付けは、長年の包丁づくりで培ってきた独自の刃付け技術により、鋭い切れ味を実現。
・口金は、強度に優れた「積層強化木のハンドル」を、ステンレスの口金が美しく強化しています。
ハンドル部分はフィット感が高く、強度に優れた積層強化木を使用。天然木の良さを活かし、水に強い仕上げになっています。
・刃の形状は、肉や大きい野菜などの調理に特化した牛刀タイプ
販売元：協同組合岐阜関刃物会館 0575-22-4941
製造元：貝印株式会社 お客様相談室 03-3862-6410
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 【容量】 牛刀 1本 刃体:ステンレスクラッド複合材(刃材:ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金:ステンレススチール) 口金・尻金:ステンレススチール、柄:積層強化木 【牛刀】 三徳包丁に比べると、刃が長く幅が狭い。 もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されているが、西洋諸国では肉類以外のものも含め、多くの食材を切るのにつかわれています。 シェフナイフ・フレンチナイフとも呼ばれています。 |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：3.0
（全2件のレビュー）
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事前に分かっていた通り数ヶ月遅れて届きましたが、その都度丁寧に対応していただき、しっかり手元に届きました。飾っておきたいほど綺麗で、切れ味も恐ろしく良いです。どれくらいで錆びるかが分からず逐一洗ってい ... 続きを読む
2023年12月31日 島根県在住
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半年待たされてようやく届きました。
初期の切れ味は抜群。
しかしたった1ヶ月で刃が欠け、錆び、刃こぼれしてしまいました…。
同社のシャープナーを使って研いだところ、刃がパキパキ割れてしまいま ... 続きを読む
2023年07月05日 東京都在住
寄附者からの応援メッセージ
全2件
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2022年12月17日 15時03分 東京都在住
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2022年12月17日 14時59分 東京都在住
