ポークジャーキーと粗挽きウインナーセット [BAER008] ウインナー

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■お肉本来の甘味を堪能！瀬戸のもち豚
福山市の温暖な気候と豊かな自然環境を最大限に活かし、『瀬戸牧場』で丁寧に育てられた「瀬戸のもち豚」。
極上の品のみが厳選されたこの豚肉は、鮮やかな薔薇色を帯び、見た目からもその新鮮さが伝わってきます。
卓越した肉質と風味をぜひご堪能ください。

■お肉屋さんが作ったポークジャーキー＆粗挽きウインナー
ポークジャーキーは脂身の少ないモモ肉を醤油ベースのタレで味付けし、1枚1枚じっくり乾燥させた干し肉です。
旨みが凝縮され、噛めば噛むほどにじみ出てくる「瀬戸のもち豚」の味をお楽しみいただけます。
お酒のおつまみとしてはもちろん、合成保存料、防腐剤、着色料は一切使用せず、高タンパク質の食品ですので、運動時のエネルギー補給にも最適！
常温保存が可能なので、保存食品、非常食、災害備蓄品としてもお使いいただけます。
同じく「瀬戸のもち豚」で作った「粗挽きウインナー」は、黒コショーが全体の味を引き締めている大人味のウインナー。
表面にかるく焦げ目がつくぐらい焼くか、ボイルして、ポークジャーキーとともに、お酒のおつまみにもどうぞ。

■福山ブランド認定品
「瀬戸のもち豚ポークジャーキー」は、その品質が高く評価され、【福山ブランド認定品】に認定されています。
高品質をお求めの方に自信を持ってお届けできる一品です。

■美味しさの秘密はこだわりの飼育環境
『日本畜産』では、食品工場から出されるパンやお米、野菜といった余剰食品を利用したオリジナルの飼料を作っています。黒麹菌で発酵させたスープ状の飼料は、栄養たっぷりで豚さんたちの大好物。
加えて、「豚たちに余計な負荷をかけたくない」という考えから、『瀬戸牧場』ではほとんど放牧に近いスタイルで豚たちを肥育しています。
自由に走り回れる、ストレスの少ない飼育環境のために、コストも手間も倍以上かかる放牧スタイルにこだわっています。

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【消費期限】
製造日から180日


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【地場産品該当理由】粗挽きウインナーの製造工程のうち、原材料のブロック肉の調達から完成までのすべての工程を職人の手で一つ一つ行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち主要な部分を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

【地場産品基準該当理由】
粗挽きウインナーの製造工程のうち、原材料のブロック肉の調達から完成までのすべての工程を福山市内で行っており、付加価値の過半が市内で生じているため。

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