【敬老の日】グルテンフリー湯布院産米粉を使用したチーズケーキと抹茶ショコラのセット【由布院ときの色】

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湯布院米の米粉を使いグルテンフリーで作った、抹茶ショコラとチーズケーキのセットです。
日本有数の高級茶葉の産地である八女の抹茶の極上な風味と、ミルキーなホワイトチョコレートがコラボレーションした、湯布院産の米粉を加えたグルテンフリーで芳醇な風味を醸し出した究極の抹茶ショコラと、北海道製造のクリームチーズに爽やかな柑橘系の酸味を加えて仕上げ、アクセントに柚子練りやカボスジャムを載せたチーズケーキのセットをお楽しみ下さい。


私が長年、観光業界の事務局に勤めていた際に、滞在して周遊するこの町ならではの楽しみ方や、地域の特色ある素材を使った美味しいものを味わっていただく事を発信してきました。
その間、常に学び感じてきたことは“出会い”と“繋がり”という事の大切さでした。ヒトやモノとの出会いと繋がりは、この町が活性化した大きな要因の一つだと思います。

自身が作る物産で由布市の特産品と町外の方々との出会いと繋がりを作って行けるお土産に育てたいと思い、ガトーショコラ専門店として営業しております。
チョコレートの美味しさにはこだわりを持ち、由布市内で収穫される季節の果物や農産加工品とのコラボレーションや、ワイン・地酒等との相性の研究もしていきます。子どもから大人まで愛される物産へと育てて行きたいと思っております。


【製造地】
製造地大分県由布市湯布院町

【事業者名】
由布院ときの色

【原材料名】
抹茶ショコラ：卵(大分県産)、ココアバター、生クリーム、発酵バター、砂糖、抹茶、米粉、全粉乳/香料(一部に卵・乳成分・大豆を含む)
チーズケーキ:クリームチーズ(国内製造)砂糖、ヨーグルト、卵、コーンスターチ、米粉、レモンジュース/香料、(一部に卵・乳成分を含む)



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