やまがた六蔵元 生酒 飲み比べ F2Y-3611

山形の生酒6本

庄内地区3蔵元
・杉勇 遊佐町
・大山 鶴岡市
・栄光冨士 鶴岡市

置賜地区2蔵元
・樽平 川西町
・辯天 高畠町

村山地区1蔵元
・秀鳳 山形市

山形の各地の風土と食文化が醸したお酒をお召し上がりください。


【杉勇】 (資)杉勇蕨岡酒造場
最近人気上昇中の酒蔵です。
霊峰鳥海山のふもとで、氷河に源を発する水で仕込んだ酒です。あくまで昔ながらの造りにこだわった、飲み飽きない味わいをお楽しみ下さい。
最近人気上昇中の酒蔵です。(生産量約500石小規模の酒蔵です)

【大山】 加藤喜八郎酒造(株)
大山は江戸初期より本格的な酒造りが始まり、往時数十軒の酒蔵が軒を連ね、広島の西条、神戸の灘と共に酒どころとして並び称せられました。この地に明治5年創業し今日まで営々として大山酒の伝統を受け継ぎ、然も近代的な手法を取り入れた酒造りにより調和のとれた酒質と豊かな吟香を誇り、全国に販路を拡げています。

【栄光冨士】 冨士酒造(株)
最近人気上昇中の酒蔵です。
「いつももっとおいしい日本酒（さけ）へと」をモットーに、毎年前年以上の酒造りを心掛けております。
良心に恥じない手造りの古酒屋（こざかや）と自負している酒蔵です。

【秀鳳】 (有) 秀鳳酒造場
最近人気上昇中の酒蔵です。
山形市にて1890年より酒造りを営んでいる酒蔵。
多種多様な米を用い、多様な味の酒造りを追求しております。

【樽平】 樽平酒造(株)
☆樽平のこだわり
酒造りは、昔ながらの造り(濃厚な杉の香り)

原料米は減農薬・減化学肥料で栽培し、浸漬桶、木甑、麹蓋、暖気樽など、木の道具を使った手造りの酒は、すべて純米酒。醪を搾った後、活性炭ろ過せず、一年半は熟成し、樽酒は吉野杉の最上級甲付樽に詰められるというこだわりの酒造りです。大変個性的な日本酒です。

【辯天】 （資）後藤酒造店
最近人気上昇中の酒蔵です。
古い伝統を守りながら蔵人たちの田でとれた契約米を中心にこだわり純米酒・純米大吟醸酒等の高品質のお酒を醸して山形の恵まれた自然から美味しいお酒をお届けしています。
現在、弊社で製造している清酒はすべて特定名称酒です、代表銘柄の『辯天(べんてん)』は七福神の中で音楽や芸能を司る女神「辯才天」に由来しています。


☆『生酒』とは
製造過程で一度も「加熱」をしていないお酒です。

日本酒を搾ったあとは、通常2回の加熱処理を行います。この作業が「火入れ」です。このとき、一切の加熱処理を加えず、生の状態で出荷される日本酒のことを「生酒」を呼ぶのです。

「生酒」以外にも、「生貯蔵酒」「生詰め」・・など、「生」がつくお酒がありますが、「生酒」以外のお酒はすべて「火入れ」をしています。
お届けのお酒は全て『生酒』になります。


■消費期限：製造・加工後150日以内

【創業111年目の店・タバコヤ商店】
ふるさと納税を通して“吟醸酒王国山形”の美味しいお酒を召し上がっていただくことで、全国の皆様に笑顔になっていただきたいです。 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

容量

杉勇蕨岡酒造（庄内地区）
《杉勇 生酒 吟醸》 300ml×1
原料米：山田錦
精米歩合：50%
アルコール度数：14%
日本酒度：+2
酸度：1.2
醸造アルコール

加藤喜八郎酒造 （庄内地区）
《大山 本醸造 生酒》 300ml×1
原料米：はえぬき
精米歩合：65%
アルコール度数：14%
日本酒度：+7
酸度：1.1
醸造アルコール

冨士酒造（庄内地区）
《栄光冨士 なまいき 純米 生酒》 300ml×1
原料米：国内産
精米歩合：70%
アルコール度数：14%
日本酒度：+1
酸度：1.1

秀鳳酒造場 （村山地区）
《秀鳳 生酒 吟醸生》 300ml×1
原料米：美山錦
精米歩合：50%
アルコール度数：15%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
醸造アルコール

樽平酒造 （置賜地区）
《樽平 雪むかえ 純米生酒》 300ml×1
原料米：ササニシキ
精米歩合：55%
アルコール度数：13%
日本酒度：+4
酸度1.5
無活性炭ろ過酒 協会9号酵母使用

後藤酒造店 （置賜地区）
《辯天 つや姫 特別純米酒 生酒》 300ml×1
原料米：つや姫
精米歩合：60%
アルコール度数：15%
日本酒度：+3
酸度：1.1

配送

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