鮨小野 お食事券 10万円分｜高級 すし 食事 料理 江戸崎 稲敷市 [1799]のレビュー

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• 私は「鮨小野」さんの大ファンです。
  まずはお店の雰囲気からご紹介します。
  
  お店の入り口には立派なシンボルツリーがあり、とても印象的です。
  店内は洗練された和の空間で、カウンターは一枚板、天井は伝統的な網代（あじろ）天井。
  椅子もオーダーメイドのようで、長時間座っていてもとても楽です。
  カウンターの後ろには大きな一枚ガラスの窓があり、そこから見える景色が本当に素晴らしいです。
  本物の素材で丁寧につくられた店内は清潔感があり、親方と女将さんの人柄も温かく、とても心地よい時間を過ごせます。
  
  次に、お料理と握りについてです。
  
  お料理は、和食・フレンチ・精進料理が融合したような、ジャンルにとらわれない独創的な内容です。
  「今、自分は鮨屋にいるんだっけ？」と一瞬忘れてしまうほど新鮮な驚きがあります。
  どの料理も素材に徹底的にこだわっていて、味はどれも文句なしのおいしさです。
  
  握りも本当に素晴らしく、親方と女将さんが毎回豊洲市場まで足を運び、妥協のない仕入れをされています。
  そのため、いつ訪れてもネタの質が高く、感動するおいしさです。
  シャリとネタのバランスも絶妙で、一貫一貫に親方の想いが込められているのを感じます。
  食べるたびに幸せな気持ちになる、そんなお鮨です。

  2025年12月24日千葉県在住