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宮崎県椎葉村からの新着情報一覧
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【先行予約】椎葉の秘蜜 【250g×2本】 2021年11月～12月上旬発送
＼✨先行予約を開始しました✨／
伝統養蜂によるニホンミツバチ🐝天然１００％の純粋国産はちみつ椎葉産 「椎葉の秘蜜」
2021年11月～12月上旬よりお届けいたします。
年に1回しか採蜜しないため、その年の花や樹木の状況や天候によって味わいも採取量も異なります。
優しい甘さと自然の香りが口いっぱいに広がり、異なる香りや味わいをお楽しみいただけます。
季節商品の為数に限りがございますが、ぜひこの機会にご賞味ください🍯！！
【事業者】プロジェクトハニー推進協議会 -
【訳あり】 椎葉スウィーツ 「菓te-ri」 そばの実フロランタン 20個
椎葉スウィーツ 「菓te-ri」は、日本三大秘境宮崎県椎葉村にある小さなお菓子屋です👨🍳🍪🍮
そばの実を使用したフロランタンは、椎葉村特産品の蕎麦の魅力を存分に味わえるしいばやの人気スウィーツです。
🎀そばの実フロランタンの特徴🎀
・添加物を使用せず、蕎麦屋がこつこつと手作り!
・キャラメリゼの部分に自社栽培の「そばの実」を使用!
・宮崎県産「発酵バター」をふんだんに使用!
・沖縄県波照間島産の特級「黒糖」を使用!
・その他、卵、小麦粉などの食材も九州産!
なかなか椎葉村へお越しいただくことが難しいと思いますので、このフロランタンをきっかけに、多くの方に椎葉村を知っていただけたらと思っています。
正規品と比較した場合、梱包資材の使用を極力控えたセットとさせていただいておりますので、ご家庭用におススメです。
味や品質は正規品と同じです。
※上記の理由で訳ありとさせていただきます。
【事業者】よこい処しいばや -
【低温長時間発酵】お店で人気の天然酵母パン 詰め合わせ【ロングセラー】
🌟日本三大秘境の宮崎県椎葉村🌟から手作り天然酵母パンの詰め合わせセットをお届けします。
冷凍庫で2週間保存ができます。
常温で自然解凍されてから予熱したオーブントースターで少し焼き色がつくくらい温められると美味しくお召し上がりいただけます😋。
【こだわりポイントのご紹介】
🍞天然酵母について
中園本店では、天然酵母である「ホシノ天然酵母パン種」を使用しています。
小麦粉、米、酵母、麹を原材料として培養された天然酵母はゆっくり発酵させることでグルタミン酸などの旨味成分が生まれ、より深い味わいをパンにもたらします。
🥐一次発酵について
中園本店では、この天然酵母パンの特徴を出すために前日にミキシングしたパン生地を冷蔵温度に変えながら15時間以上一次発酵させパン作りに取り組んでいます。
🥖手づくりパンへの想い
使用するフィリングもできるだけ手づくりを心がけ、幅広いお客様に好まれる「ふんわり」「もっちり」とした食感の天然酵母パンを焼いています。
【椎葉村について】
椎葉村は、宮崎県の北部、熊本県との県境にある日本三大秘境のひとつとされる村です。
広大な面積にかかわらずそのほとんどを山林が占める、人口2500人程の過疎の村です。
そして、椎葉村は「日本で最も美しい村連合」に加盟し、「世界農業遺産」にも認定された農林業や伝統文化を有する、美しい村です。
【事業者】中園本店 -
受賞歴多数!! 宮崎牛 ロースステーキ 250g×2【合計500g】
全国和牛能力共進会(和牛オリンピック)での内閣総理大臣賞の受賞。
大相撲での優勝力士への宮崎牛贈呈。
様々なステージで輝きを放つ宮崎牛の味をお届けいたします。
贅沢で絶品のロースステーキをお召し上がりください。
是非、一度宮崎牛の魅力を感じていただきたい!!
●宮崎牛とは
「宮崎牛」とは、宮崎県内で生まれ育った最長飼養地が宮崎県の黒毛和種で、（公社）日本食肉格付協会が定める格付基準の肉質等級５等級及び４等級で、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつものを指します。
全国、そして海外に５００店舗を超える宮崎牛指定店が認定されており、生産から肥育、そして食肉処理・販売まで一貫した体制でお届けします。
「宮崎牛」は平成２９年１２月には地理的表示（GI）として、特定農林水産物等の名称の保護に関する法律に基づき、登録（農林水産大臣登録第55号）されました。(株式会社ミヤチクHPより引用) -
【訳あり】HEIKE CAVIAR 20ｇ 【宮崎県 椎葉村】フレッシュキャビア
椎葉村の清流で育てたチョウザメから採れたキャビアです。
低温殺菌を行わず減塩処理のキャビアは、粒感よりもとろける口触りを特徴しており、臭みがなく熟成されたクリーミーな味わいをお楽しみいただけます。
【平家キャビアとは】
日本三大秘境と言われる椎葉村。
平家キャビアは、約8年の歳月をかけ椎葉の清流で育てられたシベリアチョウザメから採卵されます。
厳選されて採卵されたキャビアは、特別にブレンドされた塩に低濃度で漬けられます。
低温殺菌を行っていないフレッシュキャビアなので、素材本来の味をお楽しみいただくことができます。
【こだわり】
自社一貫体制を活かし、養魚場から加工場までを時短化
養魚場から水揚げされて15分以内に加工場へ搬送されたチョウザメは、開腹～解卵を経て4時間以内に瓶詰めまで施されます。
短時間で加工することができるため、体内で生きたまま熟成させることができ、過熟になる寸前で製品にすることができます。
※こちらは、ギフト箱なしの簡易包装です。
簡易包装でのお届けの為、訳ありとさせていただきます。
品質に一切問題は無く、臭みがなく熟成されたクリーミーな味わいをお楽しみいただけます。
贈答用に適した【桐箱入り】もご用意しております。
たっぷりお楽しみいただけるように、定期便や大容量の訳あり・桐箱入り【10ｇ】【20ｇ】もご用意しております。
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