柿 【ふるさと納税限定】東出雲のまる畑ほし柿×15個入 島根県松江市/畑ほし柿生産組合[ALBV003] 柿 柿

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天空の干し柿の里・畑地区より、中海から吹き上げる季節風を受けて天日乾燥させた、最高級の干し柿をお届けします。

■飴色の宝石
畑地区で栽培している西条柿は糖度22度以上で、干し柿にするとその糖度は3〜4倍に！
耳たぶ程度の柔らかさを保ちながら、白い果糖の装いと共に独特の風味をつくりあげます。
この白い果糖が糖度を増し、口の中に入れると、とろけるような甘みがひろがります。

■地理的表示（GI）保護制度認定
畑地区全戸にあたる17の生産農家が一丸となり、良質な西条柿をつくるため除草剤は一切使わず、農薬や化学肥料の使用も大幅に減らして、安心安全なほし柿づくりに取り組んでいます。
里山いっぱいに広がる柿畑、秋には柿すだれでいっぱいになった柿小屋が点在し、全国どこにもない独自の風景を生み出します。
その希少な生産体制を保護する意味合いから、まる畑ほし柿は令和元年に島根県で初めてGI指定を受けました。

■最高級のものだけを袋詰め
個包装なので高級感があり、大切な人への贈り物にもおすすめです。
食べるときに手が汚れないのもうれしいポイント◎

■干し柿のアレンジレシピ
クラッカーにチーズやバターと一緒にのせてカナッペ風にいただくのがおすすめ！
なますやゆず巻き、くじゃく卵子（干し柿の中に卵を入れて油で揚げたもの）などアレンジは無限大です。

■畑ほし柿生産組合
松江市東出雲町畑地区では、集落17戸の生産農家で450年以上続く干し柿づくりの伝統を守っています。
地域食品ブランド「本場の本物」の認定を受けるなど、原料と製法にこだわった「まる畑ほし柿」をぜひご賞味ください。


【地場産品基準該当理由】
柿選別、皮剥ぎ、吊るし、乾燥、箱詰めまでの工程を実施することで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。


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