きな粉・そば粉 お試しセット

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国産の原材料を使用したきな粉とそば粉のお試しセットができました。
是非、一度ご賞味ください。

大正15年創業の北川製粉所は、大豆、とうもろこし、コーリャンなどの原料を加工、販売して製粉所を維持しています。
特にこのきな粉は昔ながらの製法（釜で煎っている。)を守って加工しています。
何故昔ながらの手作業で煎っているかと聞くと、
『機械でやるとどうしても全体に火が入るように、長めに煎るから豆全体が茶色くなる。』
『それでは黄色の粉とかく、きな粉じゃなくて、茶色の粉になってしまうき。』と笑いながら、答えていただきました。

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