0452401 鮎屋仁淀川の友釣り天然鮎1kg（14-28尾）

【仁淀ブルー友釣あゆ】
　清流の女王と呼ばれる鮎、仁淀川の透き通った水の中を走るように力強く泳ぐ鮎は、私たち釣り師からもその姿がはっきりと見えています。友釣りは、生きた鮎に掛け針をつけ川に放ち、縄張りを守る為に体当たりしてきた天然鮎を釣る漁法です。
　きれいな川の良質なコケを食べている鮎は、特に香りが高く生臭みがありません。鮎屋仁淀川の仁淀ブルー友釣あゆは、老舗料亭のプロの料理人が認める絶品の天然あゆです。
　釣り師が釣り上げたその場で締め、当日中に真空パック冷凍を行っていますので、冷凍クール便でのお届けとなります。
　パックを開けた瞬間、鮎独特の清涼感のあるスイカの香りが漂い、新鮮な鮎にだけ残るぬめりと小さなうろこがその鮮度の証拠です。
　塩焼きにすると、柔らかくて臭みがなく、鮎の旨味を感じることができます。

【仁淀川友釣り】
　奇跡の清流仁淀川の天然鮎を、友釣り漁法だけで一尾ずつ丁寧に釣り上げました。
代表釣り師は、女性のあゆ師です。清流仁淀川の香り高い夏の味覚「仁淀ブルー友釣あゆ」を、ぜひ定番の塩焼きでお楽しみください。
　商品お届けの際にはおいしい塩焼きの作り方も同封しています。

【真空パック冷凍】
　天然鮎は、釣り上げてすぐに締めて、真空パック冷凍を行っています。大きさ毎に1～5尾ずつ小分けしていますので、使う分だけ解凍できます。冷凍クール便でのお届けとなります

※佐川町との共同返礼品です。

容量

鮎屋仁淀川の友釣り天然鮎1kg（14-28尾）

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