0090401 茶畑「茶（さ）くら」ホール

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【茶農家の女性たちが自ら育てた、自慢の茶葉を使った手作りお茶スイーツ】
清涼感あふれる薫りとほのかな渋みが特徴の高級茶葉のパウダーを生地に贅沢に練りこみ、ゆっくりねかした後、しっとりとした口あたりに焼き上げています。

大切な方への贈り物やご自分へのご褒美などにおすすめの逸品。煎茶のパウダーを贅沢に使った特別なケーキは、芳醇な香りとしっとり したくちあたりが贅沢な美味しさとなっています。

池川茶園のおとなの茶菓、ぜひお楽しみください。

◎生産者の声
　昔、茶農家では茶畑にあるお茶の株を「ちゃくら」と呼んでいました。
親が子どもたちにも、「あそこのちゃくらの葉を少し取ってきて」など声をかける風景が見られていました。現在のような茶の株がきれいに列のように並んだ茶畑はありませんでした。
　今は収穫時の茶摘みをしやすいように茶株は長く植えられています。

　ちゃくらと呼んでいた茶株の２～３本の集まりが、ブランデーケーキの形に似ていることから商品名を「茶くら」と名づけました。また、仁淀川町は桜のきれいな場所がたくさんあることから「さくら」という読み方にしてみました。
　茶畑農家の独自の用語や桜がきれいな地域の特徴を伝え、残せるようにと思っています。


【毎日、毎日、お茶ひとすじ】
　私たちは、みんな茶農家です。自分たちが作っている自慢のお茶をつかっておいしいお茶スイーツをお届けしたい、召し上がった方に笑顔になってもらいたい。
　そんな思いでスイーツづくりをしています。茶葉と手づくりにこだわった池川茶園のお茶スイーツをどうぞよろしくお願いします。

【私たちのつくるスイーツは】
　・自分たちの作る茶葉にこだわる。
　・手づくりにこだわる。
　・地元の素材にこだわる。
　　を基本にこしらえています。

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