旨味とろける鰤のお寿司と珍しい鰤のユッケ2箱 「100年フード」認定

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後世に残したい伝統的な食文化として、文化庁に「100年フード」にも認定された、大月町の郷土料理、”鰤ヘラ寿司”

同じく鰤を特製の甘辛タレに絡めた、珍しい“鰤ユッケ”とのセット。
他ではなかなか手に入らない逸品です。

伝統の郷土料理として文化庁に認められた「100年フード」
郷土料理として大月町で伝統的に食べられてきた鰤ヘラ寿司は
令和4年3月3日、文化庁に「100年フード」として認定されました。
「地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化を後世に残し
100年続く食文化として継承しよう」という趣旨の取り組みです。

日本の大切な食文化を大事にしたい人に食べていただいて
応援していただければ幸いです。

鰤ヘラ寿司は鰤の脂のうまみのとろけるお寿司
ほどよく脂がのった極上の鰤を厳選し
素材本来の旨味を大切にして作られた逸品 「鰤ヘラ寿司」。
鰤の脂の甘味と程よい酢の酸味、ゴマの風味が堪りません。
分厚いその身はやわらかく、口に入れると、鰤の旨味がいっぱいに広がります。

”ヘラ”の形が独特な大月町に伝わる郷土料理
「鰤ヘラ寿司」は高知県大月町に古くから伝わる郷土料理です。
大月町では、昭和40年代前半頃まで、鰤の豊漁でにぎわい
毎日のように鰤が食べられてきました。
そのころ生まれたこのお寿司は
漁師達の間で日常的に使われてきた馴染みある道具から
ヘラ寿司と名づけられ
今日まで伝統的に親しまれてきました。

今でもお祝いやお祭り事には欠かす事のできない
極めて贅沢な「鰤ヘラ寿司」。
ぜひ一度味わってみてください。

副菜やお酒のおつまみにぴったりの鰤ユッケ
しょうゆをベースに甘辛く作ったタレが絡んだ鰤ユッケは、
副菜やお酒のおつまみにぴったり！
程よく弾力のある食感と甘辛の味に、
お酒もご飯も進みます。

そのままでも肴として優秀な鰤ユッケ。
暖かいごはんの上に鰤ユッケを並べ
卵の黄身を真ん中にのせ
ねぎとごまを振りかければ
鰤の旨味と特製のタレと卵黄が口の中で合わさって
ごはんがよく進む、簡単贅沢な鰤ユッケ丼のできあがり！
主食にもできる万能な一品です。

お送りする際には黒に木目を組み合わせた、見た目にも高級感のある箱でお届けします。
贈り物にも喜ばれます。

大月町の自然や風土が育んできた
素材を活かした伝統の味わいを
ぜひご家族やご友人と共にお楽しみください。

ご自宅用へはもちろんですが
特別な日のお祝いや贈り物にもピッタリです。
是非、大月町の誇る美食をご堪能ください。

■■■■■■■必ずお読みください■■■■■■■
※画像はイメージです。
※お受け取り後すぐに中身をご確認いただき、万が一返礼品に問題がある場合は、お受取日より2日以内に画像を添付していただき、大月町役場産業振興課(TEL0880-73-1115)までご連絡をお願いいたします。
※長期不在等により配送業者の再配達可能期間内にお受け取りになれなかった場合、返礼品を再送することはできません、発送期間内に3日以上不在の予定がある場合は必ず備考に記載してください。
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