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【さいぶのひじき】中芽ひじき 40g×6袋 レシピ集付き [0010-0318]
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明治元年創業。「さいぶのひじき」でお馴染みの「斎武商店」より『中芽ひじき』6袋をお届けします。
黒潮に洗われて生育した房総のひじきは茎が太く長くしっかりと育ちます。年に数日しか収穫できない希少な国産天然ひじきです。
『房州ひじき』は、穫れたての天然ひじきを独自の製法で仕上げているので、煮くずれせず、ふっくらやわらか。
お届けする『中芽ひじき』は、房州ひじきの加工工程のなかで、選別作業中に分別された長さの短いひじきです。
本来、加工品へと活用される『中芽ひじき』ですが、「長ひじきを切る手間が省けて便利」という理由で、健康志向なひじきマニアの方々に好評を頂いています。
さいぶのひじきオリジナルレシピ集をお付けして、数量限定で受け付けさせていただきます。
※中芽ひじきは、製造過程の規格外品ですが、品質・味ともにまったく問題はございません。
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お届け内容
【房州さいぶの中芽ひじき】40g×6袋
煮物はもちろんのこと、水で戻すだけでサラダとしてもお召し上がりいただけます。
あらかじめ水で柔らかく戻し、水気を切って密閉容器に入れ、常備食として冷蔵庫に保存しておくと便利です。
ひじきは水に戻すと約6倍に増えます。煮つけにご利用いただいた場合10回~15回分の大入りひじきです。
【さいぶのひじきオリジナルレシピ集】
さいぶのひじきオリジナルのレシピ集(非売品)最新号をお付けします!
「たくさんあっても調理法が・・・」とお困りの方、栄養満点のひじきの様々な調理法にチャレンジしてみてください。
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房総の伝統製法による「さいぶのひじき」
毎年、3月はじめの大潮は新ひじきの収穫時期。
潮が引いた岩場にびっしり生えたひじきは、手に手に鎌を持って集まった浜の人達によって刈り取られます。
斎武商店では、その刈り取ったひじきをすぐさま「蒸し煮」にし、新鮮さを閉じこめるために乾燥します。
水に戻した時のふっくらとした柔らかさ、舌にはじける食感、こくのあるおいしさの秘密はこうして鮮度を追いかけて造る、独自の製法によるものです。
こだわりのポイント
「採ってすぐ蒸す」
春の大潮の日に刈り取ってすぐに蒸す加工法は、変わらず続く房総独特のひじきの伝統製法です。太く、長く、それでいてふっくら柔らかいと評される房州ひじきは、鮮度と旨味を凝縮させるこの製法によるもです。
私たちの想い
半世紀前には2000トンの収穫量を誇った房州ひじきですが、今では500トンほどに減少してきています。
漁師や加工業者の減少・高齢化のなかで、美味しいと褒めていただける房州ひじきを、次世代へとつないでいきたいです。
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斎武商店をご紹介
鴨川市のメインストリート、国道128号線沿い大きな暖簾が目印の「さいぶのひじき」でお馴染み「斎武商店」。
店内には房州ひじきをはじめ、オリジナリティあふれるひじき商品の数々が並んでいます。
春のひじき狩りのシーズンには、釜茹でひじきの煙がたなびきます。
この時期だけ、現地でしか手に入れることのできない「釜揚げひじき」の販売も。
さいぶのひじき(斎武商店)
【所在地】千葉県鴨川市浜荻 924
【TEL】0120-22-1566
【営業時間】8:30~17:30 (元旦のみ休業)
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房州ひじきができるまで
房州独特の伝統製法でつくられる『房州ひじき』
刈り取りから加工まで、鴨川市の漁師さん・ひじき加工業者さんたちにご協力いただき動画にまとめました。
是非ご覧ください♪
https://youtu.be/R2QhAUQYLDI
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| カテゴリ | |
|---|---|
| 容量 | ■内容量 房州さいぶの中芽ひじき 40g×6袋 さいぶのひじきオリジナルレシピ集×1冊(A5サイズ) 房州ひじきは、時価により内容量が変更となる場合がございます。 新物への切替時(4月~5月)には、新容量でのお届けとなりますのでご了承下さい。 ■賞味期限 常温保存:1年 ■原産地 鴨川市 ■加工地 鴨川市 ■アレルギー表示 特定原材料8品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません |
| 配送 |
【年末年始の配送について】 令和7年12月31日(水)~令和8年1月8日(木)は、事業者休業によりご指定をお受けすることができません。 令和7年12月24日(水)までに決済完了したお申込みについては、年内発送が可能です。 ご希望の方は備考欄へ「年内配送 希望」とご記入ください。ご記載がない場合や期日までに決済が確認できない場合には、上記期間を除く通常納期での発送となります。 |
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ふるなびマイページで申請できるのは「ふるなびワンストップ e申請」です。
申請サービスの概要はワンストップ特例オンライン申請サービスのご案内をご覧ください。
鴨川市では申込時に「申請書の送付を希望する」を選択された寄附者様へ申請書類を発送しております。
郵便事情により、発送から到着まで1週間程度要する場合もございます。
申請期限までに書類が届きません場合には、オンライン申請をご利用ください。
【年末年始の申請書 発送スケジュール】
◆2025年12月29日(月)までに決済完了 ⇒ 発送日:2025年12月30日(火)
◆2025年12月30日(火)以降に決済完了 ⇒ 発送日:2026年1月2日(金)
▼オンライン申請のご案内
https://kamotabi.sakura.ne.jp/furusatotax/IAM/furumado.html
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レビュー
5.0(3件)
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直ぐに届けてくださったので、早速油揚げと人参と共に煮て、いただきました。
とてもふっくらとしたヒジキで美味しかったです。
最近物価高騰で、スーパーの乾物コーナーにあるヒジキは量が少なく一回で使い切 ... 続きを読む2025年10月13日 埼玉県在住
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以前、太めのヒジキが食べやすく美味しかったので、普段あるものより太めで長いものを探していました。ふっくらなヒジキより、個人的には少し固めが好きですが、同封した紙に書いてあるとおり、ふっくら仕上がりまし ... 続きを読む
2025年09月20日 山口県在住
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しっかりとして太めのひじきでした。水ですぐに柔らかくなるので、ひじき煮を作ろうと思ってからすぐに調理できるので助かります。少し長いのもあるので切ってニンジンやあぶらげと一緒に煮付けていただきました。体 ... 続きを読む
2024年12月25日 東京都在住















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