冷風熟成干　開ホッケ特大 3枚入り

北海道産の身が厚く、脂のりのいい真ほっけを使用して、冷風熟成干し（ハイブリットドライ製法）で、旨味凝縮、ふっくら柔らかく干しあげました。
従来の干し魚と違い、乾燥焼けすることがなく、水分をのこし、さらに魚特有の嫌な臭みを抑えて、魚本来の味を味わうことができる干し魚となっております。
さらに焼いたときにはふっくら感やしっとり感があり、皮はパリッとやけるので、皮まで美味しく食べることができます。
ホッケ本来の味を楽しめる塩分濃度にもこだわりました。
２０２２年フードプロフェッショナルアワードでは食のプロ達がこれは旨いと評価いただき、３つ星受賞をした当店人気商品となっております。

【配送不可地域】沖縄・離島

事業者名：（株）フジウロコ大橋水産

【地場産品に該当する理由】
開ホッケの製造工程のうち、原料購入後から完成までの全ての工程を札幌市内にある自社工場の職人の手で１枚１枚行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約90％を占めているため。（告示第5条第3号に該当）

容量

開ホッケ特大 3枚入り（1枚当たり約350g～400g程度）

シリーズ名：冷風熟成干し
原産国／製造国：日本
総個数：3
総重量：1050g
ホッケの種類：真ホッケ
産地（都道府県）：北海道
食品の状態：冷凍
単品重量：350g
旬の時期：5月,6月,7月
単品（個装）個数：1
製造者：（株）フジウロコ大橋水産　札幌市中央区北13条西16丁目3-13
鮮魚・海藻の用途：1尾開
販売者：（株）フジウロコ大橋水産　札幌市中央区北13条西16丁目3-13
保存方法：冷凍
名称：開ホッケ
シリーズ名（カナ）：レイフウジュクセイホシ

【賞味期限】
冷凍で製造日から9ヵ月 ～ 1年未満
解凍後は３日
※商品ラベルに記載
【保存方法】
到着後、すぐに食べない場合は冷凍庫での保管をお願いいたします。

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