「 自慢 の逸品」 西之表市生まれの黒毛和牛 雌牛 すき焼き ・ しゃぶしゃぶ 用 （400g）　NFN540【600pt】

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きめ細かく上品な甘みのある赤身 と 口の中でとろける霜降り肉

種子島・西之表市で生まれて出荷された仔牛を
最高級の肉質状態でご提供できるように
丹精込めて育て、造り上げた牛肉。

きめ細かく上品な甘みのある赤身が、
脂肪の風味、香りと溶け合うハーモニー・
人肌で溶けるほど融点の低い「霜降り」と
おいしさの決め手である、
「イノシン産」や「オレイン酸」が豊富です！！

◆ストレスの少ない環境とケア
多頭飼育牧場では牛たちのストレスが懸念されますが、
人里離れた小高い山にあるという環境、
そして、スタッフのきめ細やかなケアでストレスを
貯めずに穏やかに育っています。
また、牛舎の天井には何台もの大型扇風機を設置し、
常に床を乾燥させ清潔を保っています。

◆牛飼いとしてのプライド、
自社牧場、自社工場だからできる絶品の品質
良い牛を肥育したい、という一途な思いで
コツコツと真面目に一頭一頭と向き合っています。
格付けや枝肉の断面だけ見ても本当の値打ちは判断できません。
牛の血統から体つきまで全部自分の目で確かめて枝肉を仕入れ
それを自分たちで捌いて肉質や脂の質を確かめる。
こうやって安定して上質なお肉のご提供をしています。



有限会社　太田家
株式会社　髙﨑畜産

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