削りたてをお届け!「房州さば節」 1.3kg【1397020】

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強い甘味とコク深さが特徴の「さば節」は房州の特産品です。
味噌汁や、年越しそば、うどん、ラーメン、お雑煮のつゆなど、様々なものにご使用いただけます。

■生産者の声
新鮮なさばを高温の薪で燻し、旨味を凝縮させる「手火山式」の技を伝承。
江戸時代から続く伝統技法を守り、すべて手作業で行います。
マテバシイによる焙乾と天日干しを数カ月繰り返し、1年熟成させたものが「房州節」です。
江戸時代から続く伝統技法はすべて手作業。継承者は国内でも数軒と言われ、量産もできないために年々希少性が増しています。
大量生産ではなく、手を掛けるほど良いものができます。
節本来の旨味、風味、薫りを引き出した逸品です。

■お礼品の内容について
・鯖削り[1.3kg(650g×2箱)]
　　原産地:千葉県 館山市
　　賞味期限:製造日から冷蔵180日


■原材料・成分/提供サービス
さばのふし(国内産)
※小分け用紙袋×5枚付き

■注意事項/その他
※さば節は内箱に直接入っており、真空パック包装となっておりません。
※画像はイメージです。
※通常便での配送になりますが、製品到着後は冷蔵保存で長く美味しくいただけます。

配送種別:通常
■提供事業者：吉田商店

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