＜地元ブランド＞紫黒米乾麺4種と紫黒米、紫黒米製粉　【02408-0013】

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紫黒米はアントシアニンを含むモチ玄米です。
そうめん、そば、きしめん、らーめんに練り込んで乾麺としました。
紫黒米玄米は白米一合に小さじ2ほど入れて炊いて下さい。赤飯のようなご飯になります。
製粉はいろんな生地に混ぜて使って下さい、団子、すいとん、パン等。

■生産者の声
地元では子供たちの体験学習として紫黒米田植え、稲刈り、餅つきをしています。

【ワンポイント・アドバイス】
・美味しく召し上がっていただくため、到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。
・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。


【提供：居酒屋れすとらん　えび蔵】



【地場産品に該当する理由】
【 全て2号】
使用している紫黒米は区域内で生産され、加工からパッキングまでの一連工程も区域内の工場で行われることで、 紫黒米による製品全体の付加価値が約80%を占めているため。

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