【浅煎り 珈琲】訳ありコーヒー豆800g ホンジュラス 珈琲 EW

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ホンジュラスのコーヒー農園にて収穫されたコーヒー豆をお届け。

農園主のウンベルト氏は、父親が牧畜業を営んでいたため、長年牛の飼育に専念してきました。
しかし18年前、友人から収入の多様化のためにコーヒーを植えるよう勧められ、
試しに一区画を植えてみたところ、以来コーヒーが好きになり、コーヒー農園で順調に生産量を伸ばしています。

水洗式の精製方法を用いており、収穫した翌日にチェリーのパルプを取り除き、
コンクリートタンクにパーチメントを入れて20?22時間ドライファーメンテーションさせた後、大量の水でパーチメントを3回洗浄。
その後、コンクリートの床にパーチメントを置き、12日から15日間、天日で直接乾燥させています。

数年前、彼はコンベンショナルコーヒーの地元仲買人となり、世界マーケットに販売しています。
今年は初めてスペシャルティコーヒーをマイクロロットで仕込み、その品質が評価されて高く売れることを期待しています。

出荷当日に焙煎し、皆様の元へお届けいたします。
コーヒー豆の熟成の過程、ソムリエが大事にしている「香り」を存分にご堪能ください。


健康のために焙煎したての新鮮なコーヒーを！

おいしいコーヒーは、鮮度が一番！！！
健康を考えて、酸化が進む前の新鮮なコーヒー豆をご提供！

健康を考えると、美味しい珈琲につながります。
美味しいコーヒーから、コーヒー産地のこと、環境問題、
そして、美しい地球のことを考えるきっかけになれば、と思っています。

All good for you, all good for our planet.
あなたに良いものは、地球に良い！
ウミノネ コーヒーのコンセプトです。

賞味期限:製造日より1年(冷暗所にて保存)

事業者名:株式会社UMINONE

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