限定100件 【新米・先行予約】こしひかり 10kg 信濃町産 令和8年 精米 1等米比率9割超の信州米 2026年10月上旬発送予定 黒姫山麓 長野県信濃町

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信濃町産こしひかり（精米）を10kgお届けします。
令和8年産の新米を、2026年10月上旬頃より順次発送いたします。
長野県は玄米検査での1等米比率が9割を超える、実力のあるこしひかりの産地です。


【品種の特徴】
・長野県は玄米検査で1等米と判定される割合が9割を超え、10アール当たり収穫量でも全国上位に位置する産地です。

・標高700mの高冷地・信濃町は昼夜の寒暖差が大きく、稲がゆっくり実を太らせるため、粒がしっかり締まり強い粘りと濃厚な甘みが引き出されます。

・仁の蔵の3品種のうち収穫が最も遅く、10月まで田で過ごした実りです。

【おすすめの召し上がり方】
・炊きたてを一膳そのまま。粒立ちと、こしひかりならではの粘り・甘みをまっすぐに
・少し冷ましてから握るおにぎりに。粘りが強く、握ってもつぶれずまとまります
・信州味噌のお味噌汁や、山菜・きのこなど和食のおかずと
・季節の贈り物にも

【保存方法】
直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。精米後は品質が変わりやすいため、早めのお召し上がりをおすすめします。

【生産者】
有限会社仁の蔵（信濃町・仁之倉地区）。平成5年に地域の有志の取り組みとして始まり、平成15年に法人化。栽培から加工・販売までを一貫して手がけています。信濃町では9月上旬のゆめしなの、9月下旬のあきたこまちに続き、こしひかりは収穫のしめくくりとして10月上旬に実ります。

【産地】
長野県信濃町・黒姫山麓、標高約700mの高冷地。黒姫山麓から湧く清流が水田を潤し、昼夜の寒暖差が大きく霧が立ちやすいことから「霧下の地」と呼ばれています。

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