神奈川県鎌倉市

ゴ・エ・ミヨ 2021〜2024 4年連続3トック　薪火レストラン季音のディナーペアチケット

寄附金額: 168,000

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サンフランシスコSaisonにて歴史上初の日本人として雇用されたシェフによる薪火レストランでのスペシャルディナーペアチケット

神奈川県内2店舗のみ、フランスの世界的なレストランガイド「Gault et Millau（ゴ・エ・ミヨ）」で2021〜2024 4年連続3トックを獲得。
（トック：フランス語で「コック帽」の意。1～5トックで評価）

季音の最大の特徴、それは薪火での調理です。
薪火はオーブンのように温度や時間をセットすることができません。火の強弱はその時々で変わり、火入れは自ずと不均一になります。
そこを操るのが薪火の魅力、ガスの火では出せない味わいなのです。焦がし具合、燻し具合など、料理人の技量と経験、個性がそのまま料理に反映されます。
薪が生み出す独自の味わいと、見ているだけで温かな気持ちになれる炎のゆらぎをご堪能ください。

事業者名：季音-kinon-
連絡先：0467-39-5091
営業時間：12:00-14:30(L.O 13:00)
18:00-21:00(L.O 19:30)
定休日：日曜日・第2/第4月曜日（月曜、火曜、水曜日はディナーのみ営業）

カテゴリ	旅行・チケット宿泊券・お食事券
容量	・本日の前菜2品・全国から届く鮮魚と鎌倉野菜のサラダ仕立て・大好評、ウニトースト！・本日の熟成鮮魚、薪火焼き・本日のリゾットと蛸節・本日の特選肉の薪火焼き (黒毛和牛等) ・黒毛和牛のトリプルコンソメスープ・季節のフルーツを使ったアイスクリーム・黒いプリン・薪火　ローストフルーツ大変ご好評をいただいているウニトーストの入ったプランです。 ※コースの内容は仕入れ状況、季節によって異なりますのであらかじめご了承ください。【注意事項】アレルギー等は人数も含め事前にご連絡いただければご対応致します。【有効期限】発行より６か月間　※12月はご利用いただけません。
発送時期	ご注文後いただいたE-mailアドレスに、お食事券(PDFファイルにて)を送付。来店1週間前までにtelで予約をお願い致します。PDFファイルが印刷できない方のみお食事券を郵送させていただきますので…
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのしご注文後いただいたE-mailアドレスに、お食事券(PDFファイルにて)を送付。来店1週間前までにtelで予約をお願い致します。PDFファイルが印刷できない方のみお食事券を郵送させていただきますのでご連絡ください。