日本一のバリスタが厳選したスペシャルティコーヒー コーヒー豆200g ×2袋入り ギフトセット

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コーヒーの抽出技術を競う全国大会・CBTJ（コーヒーブルーイングトーナメントジャパン）2023のチャンピオンにして、コーヒー豆の国際鑑定資格「Qグレーダー」を持つ日本一のバリスタ・椎原渉。
彼が店主を務める大分市内のコーヒー豆専門店「Create Coffee Lab」オリジナルのブレンドコーヒー「クリエイトブレンド」「ラボブレンド」をギフトセットにしました。

【ブレンドの紹介】
クリエイトブレンド：苦味と甘味、コクのバランスが取れており、ナッツやダークチョコレートにも似た、香ばしい甘さの余韻が楽しめる「ブラジル・アロマショコラータ」と、飲みやすく、すっきりとした飲み口が特徴の「コロンビア・エルパライーソ」をベースに、華やかな酸味とすっきりとした甘味が際立ち、まるでストロベリーのようなエチオピア・チェルベサを加える事で、苦味と甘味、コクの中に、高原の涼風にも似た清涼さが感じられます。

ラボブレンド：ベースはクリエイトブレンドと同様、ブラジルとコロンビアを使用。そこに、フローラルな風味と、ハニー（はちみつ）のような甘さが感じられる「ケニア・カラティナ」を加える事で、クリエイトの清涼さとは異なり、甘さとコクが際立つブレンドに仕上がっています。

【リーフレット記載のレシピ】
CBTJ2023で、店主・椎原が優勝の栄冠を勝ち取った黄金のレシピ。
同大会の評価基準は「ネガティブ（雑味） の少ないコーヒーであるかどうか」 が基本。
その上で、コーヒーに含まれる各種風味のバランス、 また飲んだ後の余韻などが評価されます。
椎原の抽出したコーヒーについては「ネガティブさが全く感じられない」「飲んだ後、 甘みの余韻が長く続いた」等の評価を得られました。
この抽出方法を記したリーフレットを同梱しました。
ご家庭で「日本一のコーヒー」が楽しめます！

【賞味期限】
製造日から半年（食品表示欄に記載）

【原材料】
コーヒー豆（ブラジル・コロンビア・エチオピア・ケニア産）

【アレルギー】
アレルギー品目なし

【注意事項】
※コーヒーは豆の状態で発送致します。
※ブレンドに使用するコーヒー豆は、生産国に変更はありませんが、生産や輸入の状況によって、農園や産地が変更される場合があります。
※12/31～1/3は配送不可

【提供事業者】
有限会社Create Coffee Lab

～地場産品に該当する理由～
原材料のコーヒー生豆は全て海外で生産されているが、焙煎豆への加工は、大分市内にある同店、及び同店所有の市内焙煎所にて全て行っているもの。（告示第5条第3号に該当）

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