まぐろカブト M006-011

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日本有数のまぐろ漁港ー三崎。海からの恵みを四代続く老舗魚屋「魚音」が厳選し、心を込めて贈ります。

魚音自慢の天然まぐろのカブトです。
BBQで迫力のまぐろのカブト焼きに！
仲間や家族と一緒に過ごす、楽しいひと時のお供にいかがでしょうか。
※ご希望がありましたら、カブトは縦半分にカットいたします。その旨を備考欄に記入ください。
※高さ３０センチと大きいため、家庭用のオーブンなどでは入らない場合があります。ご了承のうえお申込みください。

〔確かな目利きと品質へのこだわり〕
魚音が自信を持ってお届けする海の恵みを、ぜひ一度お試しください。



■三崎漁港で四代続く老舗魚屋、魚音。先代から受け継がれた、確かな目利き。
四代目が自信をもって仕入れた、まぐろへのこだわり。
昭和初期、三崎の漁師が自船で獲れた魚を売るために魚屋を開いたのが「魚音」の始まりです。
それから長い間、昔ながらのこだわりと天然素材の確かな味で、たくさんのお客様に親しまれてきました。

もっと三崎の美味しさを味わってほしい。その思いから「鮨処魚音」「魚音うらり店」「魚音ネットショップ」「食事処魚音（現在の「まぐろ食堂七兵衛丸」）を展開。
さらに「魚音本店」をリニューアルし、今の魚音になりました。


■魚音のこだわり　その１「買い付けのこだわり」
美味しいまぐろの見分け方は、先代から受け継いだ大切な技術。
確かな目利きと長年培った熟練の勘で、漁港に揚がった大量のまぐろから、良質なまぐろのみを選んで買い付けています。


■魚音のこだわり　その２「手作業へのこだわり」
良い素材ほど、力強い味わいを持っています。
手間をかけ、手をかけることで、その素材本来の美味しさをより増すこともできるのです。
機械を使った柵取りをせず、あえて手切りをする理由が、ここにあります。


■魚音のこだわり　その３「鮮度へのこだわり」
やはり魚は鮮度が命。
まぐろも魚も鮮度の良いうちに製品にして、お客様にお届けしております。
より良いものを一番美味しい状態でお召し上がりいただきたい。そんな想いを込めています。

■港町三崎のごちそうを家庭の食卓へ
毎日のご飯は健康の源。
旬の素材で作った料理には、美味しさと栄養がぎゅっと詰まっています。
美味しいものを食べて、皆に笑顔になってほしい。そんな想いを込めた記念品を、三崎からお届けします。

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