【近江牛】A4等級 焼肉用 1kg 自家製タレ漬け500g＋焼肉用500g 食べ比べ 大容量 冷凍 黒毛和牛 日本三大和牛 神戸牛 松阪牛 に並ぶ ブランド和牛 国産 牛肉 お肉 肉 バラ カタバラ 赤身 霜降り 焼き肉 BBQ バーベキュー ご褒美 お祝い ギフト 送料無料 肉屋くらは 滋賀 彦根

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タレ漬け500gと味付けなし500g、合わせて1kgの近江牛焼肉セットです。A4等級の赤身が濃い肉を、二つの味わいで食べ比べできます。自家製タレは約20年間のステーキ重店で培った味つけの延長線上にある、肉の味を邪魔しない配合。大人3～4人の焼肉にそのまま使える大容量です。

A4等級は赤身の旨みと程よい霜降りのバランスがとれた格付けです。しっかりした味わいがあり、タレに漬けても肉の風味が負けません。味付けなしのほうは、塩やわさび醤油で赤身そのものの力強さを味わえます。カタバラやバラなど脂の甘みがある部位と、赤身の旨みが際立つ部位を組み合わせ、1kgのなかで味と食感に変化をつけています。

自家製タレの配合は、肉の味を邪魔しないことと、ご飯に合うこと。この二つを基準に約20年かけて仕上げてきたものです。店主は焼いたときに旨い肉を選ぶことに徹しており、1kgの肉をまとめて袋に入れるのではなく、部位の脂の入り方や肉質を一枚ずつ確かめながら、タレ漬け用と味付けなし用それぞれに振り分けています。脂が多めの部位はタレに漬けたときに味がなじみやすく、赤身が強い部位は塩やわさび醤油で食べたほうが持ち味が出る。その判断を一つひとつの肉に対して行い、パッキングしています。タレ漬けと味付けなしの二種類に分けることで、一度の食事で食べ比べができるよう工夫しています。

【近江牛について】
近江牛は400年を超える歴史を持つ滋賀県の黒毛和牛です。日本三大和牛のひとつに数えられ、きめの細かい肉質と上品な脂が持ち味。A4等級の近江牛は赤身の味が濃く、バランスのとれた格付けとして肉好きの方から支持されています。タレ漬けにしても味付けなしでも、その実力がしっかり伝わります。

【肉屋くらはについて】
彦根城下町の四番町スクエアにある精肉店です。夫婦ふたりの一貫体制で、仕入れから精肉、タレの仕込み、発送まですべてを手がけています。1kgの肉を部位の組み合わせを調整しながらパッキングする手仕事。自家製タレは約20年間のステーキ重店で培った味つけをもとに配合しています。実店舗には観光客にも地元のお客様にもお越しいただいており、Google口コミでも高い評価を得ています。家族が安心して食べられる品質を守り続けています。

【おすすめの食べ方】
タレ漬けはそのまま焼くだけで味が決まります。追加の味付けは不要です。味付けなしは塩、わさび醤油、ポン酢などお好みで。おすすめの順番は、まず味付けなしを塩だけで一枚。肉そのものの味を確かめてから、タレ漬けをご飯と一緒に食べると、二つの味わいの違いがはっきりわかります。同じ部位でもタレ漬けと味付けなしでは印象がまったく変わるので、交互に食べてみるのも面白い食べ方です。タレ漬けの肉はご飯にのせると焼肉丼のようになり、タレの旨みがご飯に染みて食が進みます。もやしやピーマンと一緒に炒めてもタレの味が野菜に絡んでおいしく仕上がります。

■ほかの楽しみ方
タレ漬けの肉はそのまま野菜炒めの具材になります。もやしとピーマンを合わせるだけで味が整います。味付けなしの肉は焼いてからサラダにのせたり、サンドイッチの具にしたり。翌日のお弁当にも使えます。

■こんな方におすすめ
大人3～4人で焼肉を囲む場面にぴったりです。タレ味と素味の食べ比べを一度に楽しめるので、味の変化がほしいときに重宝します。BBQの主役になる肉を探している方や、家族の集まり、パーティー用に大容量のセットがほしい方にも向いています。

※画像はイメージです。

■賞味期限
冷凍で約60日。冷凍でお届けします。切りたてを即冷凍しているため鮮度が保たれています。
【解凍方法】召し上がる分だけ冷蔵庫で解凍してください。

■アレルギー
小麦、牛肉、大豆、ごま、りんご

■お礼の品提供・発送事業者
肉屋くらは　


【近江牛参考サイト】
（滋賀のおいしいコレクション-近江牛-）
https://shigaquo.jp/foods/4920.html
（近江牛・生産・流通推進協議会）
https://oumiushi.com/
（近江肉牛協会）
https://omiushi.jp/

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