【先行予約/年末年始着日指定可】【冷凍】 「若狭小浜港産地直送」 セイコガニ (コッペガニ) ボイル 5杯 / 冷凍カニ 蟹 メズガニ 小浜市 / 加福鮮魚【配送不可地域：北海道・沖縄・離島】 [BFBC006]

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セイコガニとはメスのズワイガニのことを言い、セイコガニ、セコガニ、コッペガニ、香箱ガニなどと呼ばれています。
毎年冬にはたくさん水揚げされるセイコガニの中で、厳選品を産地卸売業者が直送にてお届けします。
オスのズワイガニに比べ足、胴体の身は少ないですが、メスのセイコガニのお腹に抱えている外子(そとこ)、甲羅の中に詰まっている内子(うちこ)は、プチプチっとした食感と噛んだ時の甘味は非常に美味です。

そのセイコガニを生きた状態から真水でしめ、すぐに大釜で浜ゆでにし冷凍して発送させていただきます。

※福井県農林水産部水産課『「越前がに」漁の解禁』より


□生産者の声
自分たちが食べたいと思う魚、食べて美味しいと思う魚を多くの方々に召し上がっていただけるよう、こだわりをもって加工・流通しています。
産地加工だからこそ可能な素材の味を堪能していただければと思います。
日本海若狭湾の魚本来がもつ旨みの深さと、香りをぜひお確かめ下さい。


□注意事項
※発送にお時間をいただく可能性がございます。
※塩ゆでにしてのお届けですのでそのままお召し上がりいただけます。鍋などで再び茹でるとうまみ成分が抜けてしまいます。
※整体(足折れ無し)をご準備しますが天然物ですので爪の小さい欠け、一番小さい小指の折れは整体とさせていただきます。
※カニの美味しさを味わっていただくためカットなどの手は加えません。
※冷凍カニは足が非常に折れやすくなっております。最新の注意をはらい梱包しますが、配送の途中で足が折れる場合がございます。品質には影響ございませんがご了承ください。
※召し上がる際は、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをおすすめします。
この方法ですと、時間はかかりますが、旨み成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
※画像はイメージです。

＜お申込み前に必ずご確認ください＞
※ご寄附が集中するため、12月中旬から翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。
※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。
※漁の状況により遅れる場合がございます。
※北海道・沖縄・離島(配送不可地域)にはお届けできません。
※ご不在などでお受け取りできない日がございましたら、必ず備考欄へご記入ください（記入例：不在期間：〇/〇から〇/〇）。
※ご不在日の記入がなく、寄附者様のご都合でお受け取り出来なかった場合、再送はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。
※ご不在日の記入がない場合、上記記載どおりに順次発送いたします。
※交通事情や天候によっては、配送に遅延が生じる可能性もございます。あらかじめご了承ください。

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【提供事業者】加福鮮魚

【地場産品に該当する理由】
本市で水揚げされたものを使用し、本市の事業所でボイル加工した鮮魚加工品である

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