限定100件 【新米・先行予約】ゆめしなの 5kg 令和8年 長野県育成品種 精米 2026年9月上旬発送予定 信濃町産 黒姫山麓 長野県信濃町

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信濃町産ゆめしなの（精米）を5kgお届けします。
令和8年産の新米を、2026年9月上旬頃より順次発送いたします。
仁の蔵3品種の中で、信濃町の稲刈りをいちばん早く迎える品種です。


【品種の特徴】
・長野県農事試験場で育成された、コシヒカリを親に持つ中粒種です。全国的に流通量が多くなく、店頭で中々見かけない、長野ならではの品種です。

・炊き上がると粒がつやつやと立ち、ふくよかな甘みとうまみがありながら、後味はあっさりとしています。

・仁の蔵3品種のうち収穫が最も早く、9月上旬から。信濃町の稲刈りの先頭を切る品種です。

【おすすめの召し上がり方】
・炊きたてを一膳そのまま。新米ならではの香りとみずみずしい口当たりを
・焼肉や生姜焼き、から揚げなど肉料理と。甘みがありながら後を引かないので、濃い味付けにも合います
・チャーハンにも。粒が立っているため、ぱらりと仕上がります
・秋のごあいさつ・贈り物にも

【保存方法】
直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。精米後は品質が変わりやすいため、早めのお召し上がりをおすすめします。

【生産者】
有限会社仁の蔵（信濃町・仁之倉地区）。平成5年に地域の有志の取り組みとして始まり、平成15年に法人化。栽培から加工・販売までを一貫して手がけています。信濃町の秋はゆめしなのの稲刈りから始まり、9月下旬のあきたこまち、10月上旬のこしひかりへと続きます。

【産地】
長野県信濃町・黒姫山麓、標高約700mの高冷地。昼夜の寒暖差が大きく霧が立ちやすいことから「霧下の地」と呼ばれ、この気候がお米の味を深めるとされています。

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