山形県鶴岡市

《春の味覚》庄内の郷土料理「手作り笹巻」黄色20個※きなこ・黒蜜付き [K-936] 山形県鶴岡市　菅原農園

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【季節限定！2023年文化庁の100年フードに認定されました】
庄内の郷土料理のひとつである『手づくり笹巻』です。

１つ１つ心をこめて丁寧につくりました。
ここ庄内地方で先祖代々受け継がれた製法で手間と時間をかけた美味しさです。

笹巻とはもち米を笹の葉に包んで煮て作られる粽の一種です。
黄色い笹巻は、水に木灰を加えて煮た上澄み液である「灰汁（あく）」に、もち米を浸漬してから煮て作られることが特徴です。
強アルカリ性を示す灰汁のはたらきにより、黄色くゼリー状の、独特な風味を持つ笹巻ができあがります。

心地よい笹の香りを楽しみながら、ご堪能ください。

※写真はイメージです。

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【地場産品(告示第5条第3号)に該当する理由】
区域内で生産された米を使ったもので、区域内で加工、調理、袋詰めをしている加工品であるため。

カテゴリ	お菓子・スイーツ和菓子
容量	・笹巻き（黄）20個・きなこ　2個・黒蜜　　2個【提供事業者】菅原農園【アレルギー品目】大豆【賞味(消費)期限】冷蔵5日（出荷日含む）保存方法：要冷蔵
発送時期	令和9年3月中旬～5月下旬頃発送予定
配送	常温冷蔵冷凍定期ギフトのし【申込期日】令和9年5月8日までご入金下さい【発送期日】令和9年3月中旬～5月下旬頃発送予定 ※発送開始以降はご入金確認後、2～3週間程度で発送 ※お届け日の指定はできませんが、不在等で受け取れない日がある場合は、申込み情報の入力≪申し込みに関する備考≫欄へ記入してください。