上樫森の入野 黒糖 セット〔 黒糖 ・ ボカ ・ボカ ナッツ 〕［1630-2］

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栽培期間中、農薬や化学肥料を使わずじっくり育てた良質なサトウキビを二百年前と同じ製法で焚き上げています。
こがね色した上品な味の黒潮町産黒糖は、珈琲や紅茶とともにお召し上がりください。
黒砂糖に固まる寸前で釜から上げた「ボカ」は黒蜜とは違い、100％サトウキビの蜜で優しい甘さと独自の風味があります。
パンやアイスクリームなどにかけてお楽しみください。
ローストナッツにボカを絡めた「ボカナッツ」は、ナッツの香ばしさとボカの優しい甘みを味わえます。
そのまま食べたり、アイスやヨーグルトなどと一緒にお召し上がりください。

※画像はイメージです。


■地場産品類型
3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

■類型該当理由
［工程］
○黒糖
１．原料を搾る
２．搾り汁を煮詰める
３．粗熱を取る
４．重さを量り袋に詰めてシーラー
５．常温で保管

○ボカ
１．原料を搾る
２．搾り汁を煮詰める
３．煮沸
４．計量して瓶に詰める
５．煮沸・脱気して打栓
６．煮沸消毒
７．常温で保管

○ボカナッツ
１．材料を混ぜる
２．加熱
３．粗熱を取る
４．重さを量り袋に詰めてシーラー

セット組みを箱にまとめて梱包する

当該返礼品の主な原材料のうち、区域外で生産された原材料名
ピーナッツ、クルミ、カシューナッツ、アーモンド、バナナチップ

○黒糖
（地場産品基準類型1号該当）
区域内のほ場で栽培しています。

○ボカ、ボカナッツ
（地場産品基準類型3号該当）
製造工程のうち、仕入れの一部を除き完成までのすべての工程を町内施設で行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

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