和菓子舗梶山の善菓良菓(よかよか)

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国内産の卵を使い、時間をかけて丁寧に1枚1枚手作業で焼き上げる､熟練の技が光る長崎カステラ。
餡を練る工程から､全て手作りのゆずもなかは､創業以来ゆずの香りを守り続けています。
どらやきは､風味豊かな大納言小豆に甜菜糖を加え､手間ひまかけて練り上げた餡をもっちりとした生地で包んでいます。

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