干柿 高級干し柿 『 ころ柿 』 500g (大サイズ 8個) [しんめい 石川県 志賀町 AE4125] 果物 くだもの ほし柿 柿 期間限定 季節限定 数量限定 石川県産

能登半島の中ほど、志賀町の高台の畑で「最勝柿」という渋柿を栽培しています。皮をむき、竹竿に吊るして、11月の冷たい風で乾燥させます。そうすると、渋味が抜け甘くてやわらかい干し柿になっていきます。一つ一つ真心を込めて、丁寧に仕上げています。見た目の美しさにもこだわったころ柿を是非、ご賞味ください。

●生産者より
この度の令和6年能登半島地震におきまして、ご心配、励ましの声をいただき誠にありがとうございます。
私共の柿畑は多少の崖崩れはあったものの、柿の木は無事でした。
発災直後の1月は、上空に災害救助ヘリが何度も往復するのを眺めつつ、雪が降る中、気力を振り絞って
伸びきった枝を剪定していました。2月に入ると、一ヶ月続いた断水も解消され、少しずつ日常を取り戻すことが出来ました。
この冬の期間、被災しながらも家業を守りたい一心で剪定を続け、何とか実りの秋を迎えることができました。
　
被害のあった加工場もシーズン前に修繕が終わり、快適な作業が出来るようになりました。
近年の温暖化で栽培・加工が難しくなってきていますが、出来得る最善の努力をして志賀町産ころ柿を作ります。
温かいお気持ちを向けてくださった寄附者の皆様へ私たちの感謝の気持ちが届けばこんなに嬉しいことはありません。
これからも応援の程、何卒宜しくお願いいたします。

●おすすめの召し上がり方
お茶請けにはもちろん、クリームチーズと併せてワインのおつまみにも合います。
また細かく刻んで毎朝のヨーグルトに、おせち料理の紅白なますにあえても美味しいです。
冷凍保存も可能です。

※発送時は写真のようなオレンジ色のころ柿ですが、時間が経つにつれて白い果糖に覆われてきます。
※近年、夏の猛暑や11月まで気温が高い等の温暖化の影響により、柿の栽培も大変難しくなってきています。このような状況でも、その年の出来うる最高のころ柿をお届けするために努力をしていますので、応援して頂けると幸いです。尚、天候の影響で、大サイズのころ柿が確保出来ない場合は、中サイズにて対応させていただきます。ご了承下さい。
※減農薬に取り組んでいます。実が生長し始める夏から秋の収穫までは、農薬を使用しません。

容量

■内容量
500g（大サイズ 8個）

■原材料名
柿(石川県志賀町産)、酸化防止剤(二酸化硫黄)

■賞味期限
製造日から50日間
※箱裏に記載がございます。

配送

• 常温
• 冷蔵
• 冷凍
• 定期
• ギフト
• のし

2024年12月前半～2025年1月後半において順次発送
※申込期日：2024年12月25日（決済確認）
※申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。
※収穫状況によって発送時期が変更になる場合があります。