【国産 プレミアムビーフ】【味付】赤ランプ ステーキ 180g × 4枚 　計720g 和牛 プレミア

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◆返礼品の特徴
自然豊かな環境のもと、清らかな水と良質な飼料で育てられた牛肉です。
きめ細やかな肉質と、赤身の美味しさを堪能していただけます。
赤身でも柔らかなランプステーキでとろけるような肉質と味の濃い赤身をご賞味下さい！

◆ランプってどこの部位？
ランプ肉とは、牛の腰、モモ、お尻にかけてとれる上質な赤身肉を指します。
筋肉の動きが少なく、もも肉の中でも比較的やわらかい部位に入ります。
ランプという名称は英語の「rump」からきており、rumpは直訳すると臀部（でんぶ）となります。

◆ランプ肉の特徴
ランプ肉は肉質が柔らかく、かつサシが少なめで旨味が強いのが特徴です。
赤身でありながらも、ほどよく脂身もあるため、焼肉、ローストビーフ、ステーキ、すき焼きなど、さまざまな料理で使えます。
また、サーロインやロースと比べると、サシが少なく、油っぽくコッテリしたお肉が苦手な方やカロリーが気になる女性の方にも非常におすすめです。
ランプ肉は牛刺しやたたきに使われ、赤身部分を堪能できるお肉です。
ステーキの中ではリーズナブルな価格で、サーロインやヒレ肉に次ぐやわらかさが特徴です。
引き締まった肉質はクセもなく、豊かな風味であっさりとした味です。
脂肪が少ない部位で、ヘルシー志向の方に好まれている部位でもあります。
ヒレ肉の方がやわらかいと思われがちですが、ランプ肉も焼き加減でとてもやわらかくなり高級肉に負けません。
脂肪分が少なくさっぱりと食べられるので、少し贅沢気分を楽しみたい時におすすめです。
味付けでご提供しておりますので、簡単に焼くだけでステーキを味わっていただけます。

◆素材の味を堪能できる【ランプステーキ】がおすすめ
ランプステーキは、加熱しすぎると硬くなってしまう為、ゆっくり内部まで火を通すのがコツ。
噛むたびにランプ肉の旨味が口の中に広がり、お肉のそのものの美味しさを感じられます。
片面はレア、もう片面はしっかり焼き目をつけるなど、変化をつけると2種類の食感を楽しめてよりお肉を楽しめます。
また、レアにすることで口のなかでジューシーな旨味が溢れ、柔らかさも加わり赤身の美味しさをより味わえます。
オリジナルソースで味付けしている為、焦げやすくなっておりますので火の加減に気を付けて調理をしてください。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

事業者：株式会社 ミート・マイチク
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【地場産品に該当する理由】
区域外で生産された牛を一頭買いし、区域内の製造所において、品質管理・加工のすべての工程・冷凍・梱包等のいっさいを行っているため。

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