比内地鶏醸しどり　115P2801

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【提供】秋田比内や株式会社

自然の中を走りまわる比内地鶏は、噛めば噛むほど深い味わいが広がります。この旨みをもっと楽しんでいただきたいと考え、たどりついたのが『醸しどり』です。酒粕と、最高の手仕事でつくり上げられたこだわりの味噌で漬け込みました。そもそも酒粕を使った味噌漬けは、どんな食べ物の味も奥底から引き出す力があります。しかも素材は比内地鶏。私たちも涙が出るようなおいしさに仕上がりました。
抜群のハーモニー、絶妙の香り。醸しどりは、比内地鶏のおいしさを感動的なレベルにまで高めた逸品です。

〇おいしく焼き上げるコツ〇
醸しどりの味噌をきれいに取り除いてから焼いてください。こがね色にきれいに焼くための秘訣です。

※味噌漬け用のシートをはずすだけで、簡単に味噌を取り除けます。
※必ずよく火を通してお召し上がりください。
※この商品は原材料にはお酒（酒粕）が含まれます。お子様、アルコールの弱い方、妊娠・授乳期の方、運転される方はご遠慮ください。
※ご注文を受けてから製造いたします。到着後は、消費期限内でお好みの漬け時間でお召し上がりください。

残った酒粕で！鶏肉を取り出し、残った酒粕にお好みの魚を漬けます。漬け込んだ後は、酒粕が残らないように取り出し、じっくりと焼いてください。肉、野菜などあらゆる食べ物のポテンシャルが引き出されます。普段のお味噌汁に残った酒粕を適量加え煮込んで下さい。いつもの味にコクと深みが増し、特別感と満足感を味わうことができます。白みそとの相性がよく、味・香りがマッチして、アレンジをお楽しみ頂けると思います。


【地場産品に該当する理由】
区域内の秋田比内鶏を用いて、区域内で製造から袋詰等まで全工程を行っており、区域内での加工工程が価値の9割以上上回る割合を生み出している。

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