滑川産コシヒカリ（精米5kg） [A-007005]

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滑川産一等米「コシヒカリ」をお届けします。

剱岳を源流とする早月川の冷たくきれいな水と、標高の高さによる寒暖差に恵まれた環境で育った、滑川自慢のコシヒカリです。パッケージには、滑川市イメージアップキャラクター「キラリン」がプリントされています。

【お米農家・杉田さんへのインタビュー】

滑川の米農家・杉田さんは、高校生の頃から稲作を手伝い、5代続く農家を20代で継ぎました。

米作りの一番のやりがいは、収穫後にもみ摺り（もみ殻を除去して玄米にする作業）をしている時間。満足のいくきれいなお米を目にしたとき、「良いお米ができて良かった」と感じるそうです。

地域農業のこれからについては、高齢化が進み、米農家が減っていることを心配されています。近隣の米農家と協力し、稲作が難しくなった方の田んぼでもお米作りを続けていけないかと考えています。

～滑川の自然が育んだコシヒカリ～

滑川市山間部の豊かな自然によって育まれたコシヒカリ。昔からこの地域で作られたお米はおいしいと評判があり、その中でも特に品質の高い「一等米」をお届けします。

今回ご紹介する生産者の一人、杉田さんは滑川市中野でコシヒカリを生産しています。

「黒ボク（土壌）」と呼ばれる米作りに適した土壌に、標高の高さによって生じる気温の寒暖差が加わることで、この地域ならではのコシヒカリが育ちます。

また、清流・早月川から地下を通るパイプラインを使い、きれいで冷たい水を田んぼに引き入れていることも、おいしいお米を育む大切な要素です。

～ツヤツヤで一粒一粒が立ったお米～

ふっくら、もっちりとした食感が特徴の滑川産コシヒカリ。お米一粒一粒が立ち、ツヤと甘みを楽しめます。ぜひこの機会に、炊き立ての滑川産コシヒカリをご賞味ください。

【新米への切り替えについて】

毎年10月頃を目安に新米へ切り替えてお届けします。切り替え時期は、その年の天候や生育状況、収穫状況によって前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。

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