近江牛 霜降りスライス 800g 焼肉すだく 国産牛 / 牛肉 黒毛和牛 すき焼き すきやき しゃぶしゃぶ / 栗東市 / 株式会社総合近江牛商社[BIBX005]

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しゃぶしゃぶ用のお肉として、肩から腰にかけての背肉の部分で、クラシタやチャックアイとも呼ばれるものを主に使用しております。
キメが細かく程よい霜降りが特徴で、薄切りにして食べることが多いです。
芯の部分には柔らかく、牛の中で最も霜降りが美しい「ザブトン」があります。リブロースと連結しており、肉質と脂質が良く、牛肉らしい味わいが楽しめます。
ロース全体の先端に位置し、柔らかく適度な脂肪があるため、厚切りから薄切りまで幅広い料理に利用できます。薄切り肉はすき焼きやしゃぶしゃぶに最適です。

※画像はイメージです。
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日本三大和牛 国産 肉 和牛 牛肉 近江牛 霜降り しゃぶしゃぶ すき焼き


【消費期限】
冷凍：発送から30日


【賞味期限】
解凍後3日


【アレルゲン】
牛肉

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