缶詰 いわし水煮・煮付け 180g×各5個セット 無添加 無着色 防災 長期保存 非常食 缶詰

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脂ののったイワシを、食塩のみで味付けした水煮とオリジナルの無添加タレで味付けした煮付けの缶詰セットです。「あしたが変わるトリセツショー」【缶詰の達人大集結！超時短でプロの味】で手詰めならではの菊詰めが紹介されました！

■いわし缶詰 水煮
サラダやパスタのトッピングはもちろん、生姜や大根おろしを添えて、醤油やポン酢でシンプルに召し上がっても美味しいです。

■いわし缶詰 煮付け
オリジナルの無添加タレで味付けしました。そのまま食べるのはもちろん、炊き込みご飯にしても美味しいです。

★「菊詰め」とは？
菊詰めとは、魚の内臓などを取り除いた身を筒切りにし、円状になるよう缶にぐるりと詰める製造方法です。機械ではできない美しい詰め方【菊詰め】は、一缶一缶丁寧に手詰めするタイム缶詰だからこそできる美しさです。
また、菊詰めは「幻の技法」とも呼ばれています。その理由は、大量生産では手詰めで製造するのは困難で、手間がかかるためです。また、菊詰めするには、身の大きな原料を隙間なく缶にギッシリ詰める必要があります（小さく貧弱な魚を使用すると、缶に詰めた時形が整いません）。
菊詰めは【魚の身を崩さないため】【身から皮が剥がれないようにするため】【フタを開けた時に綺麗な見た目にするため】と、美味しいと綺麗が両立する詰め方です。また、缶の中に入っている魚の身の量も多いのも特徴です。

【提供元】株式会社タイム缶詰

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