手造りソーセージ フライシュケーゼのセット（A1セット） ウィンナー フライシュケーゼ ベーコン うえすたん セット 詰め合わせ 福岡県 志免町

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IFFA2019コンテスにおいて、9品出品し、6品金賞、3品銀賞を受賞いたしました！
IFFAとは、3年に一度フランクフルト(Messe Frankfurt)で開催されている食肉加工の国際見本市です。
その中で行われる国際コンテストはドイツ食肉協会が主催し、1875年にドイツ中東部のGotha(ゴータ)で始まった約130年の歴史を誇るものです。
このコンテストは、「ドイツ」はもちろんのこと、「ロシア」「イタリア」「東欧諸国」「日本」など、世界中の職人が目標とし参加します。
今回はIFFA2019-JAPANということで、日本で初開催されました。
審査は「外見」「断面の見た目」「堅さ」「密度」「食感」「香り」「味」など、約120項目があり、すべて満点をとった製品のみ金賞を与えられます。
★金賞受賞作品
・ベーコン
・手羽先の燻製
・銘柄鶏ムネのパストラミハム
・生ハム
・チーズウィンナー
・レモンペッパーウィンナー
★銀賞受賞作品
・生ベーコン
・レンコン入りカレー風味ウィンナー
・ポークあらびきウィンナー
一般で販売している人気商品を中心に出品し、全ての作品で受賞することが出来ました。
そして多くの金賞を受賞した人に贈られるトロフィーまで頂くことが出来ました。
これもひとえにご購入していただけるお客様、美味しいと言っていただけるお客様、いつも応援していただけるお客様、皆様方のおかげでございます。心より感謝申し上げいたします。
この結果に満足することなく、これからも皆様にご満足いただける、少しでも笑顔になっていただける物を作っていきたいと思っておりますので、これからもよろしくお願いいたします。

手造りハム工房うえすたんで人気のウィンナー4種類と、色々な食べ方を楽しめるベーコンブロック、お子様にも好評の手羽先の燻製と、うえすたんオリジナルのフライシュケーゼのセットです。
フライシュケーゼはソーセージの生地と野菜類、チーズを専用の型にいれて仕上げました。
そのままスライスして食べても美味しいですが、さっとフライパン等で焼いて食べると、香りが出て美味しくいただけます。
どの製品もお酒にも、ご飯のおかずとしても美味しい一品です。

■名称
手造りソーセージとフライシュケーゼのセット(A1セット)

■原材料名
チーズウィンナー…豚ウデ肉、塩、乳糖、香辛料、チーズ、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩Na
レンコンウィンナーカレー風味…豚肉、砂糖、塩、香辛料、レンコン、カレー粉、発色剤(亜硝酸Na)、調味料(アミノ酸等)、マスタード
ペッパーレモンウィンナー…豚肉、砂糖、塩、香辛料、レモン、発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸等)、マスタード
ポークあらびきウィンナー…豚肉、砂糖、塩、香辛料、ニンニク、発色剤(亜硝酸Na)、調味料(アミノ酸等)、マスタード
手羽先の燻製…鶏手羽先、醤油、みりん、砂糖、塩、香辛料、ワイン、発色剤(亜硝酸Na)、調味料(アミノ酸等)、原材料の一部に大豆を含む
ベーコンスライス…豚バラ肉、砂糖、リン酸塩Na、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料、塩
フライシュケーゼ…豚モモ肉、豚ウデ肉、野菜類、香辛料、塩、砂糖、発色剤(亜硝酸Na)、調味料(アミノ酸等)、リン酸Na、酸化防止剤(ビタミンC)、チーズ

■アレルギー品目
乳成分・豚肉・鶏肉・大豆

■提供事業者
手造りハム工房うえすたん
福岡県糟屋郡志免町別府北1-12-1

■配送方法
冷蔵

■備考
軽くレンジで温めてから表面をフライパンでパリッと焼いてお召し上がりください

※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

【地場産品に該当する理由】
町内工場において、原材料の仕入れから、味付けまでの全工程を行うことにより、付加価値が生じているため。（告示第5条第3号に該当）

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