《先行予約》【2024年2月上旬より発送】奥飛騨山之村寒干し大根 2箱煮物すき焼き漬物などに[A0119]

Name: 《先行予約》【2024年2月上旬より発送】奥飛騨山之村 寒干し大根 2箱 煮物 すき焼き 漬物 などに[A0119]
Price: 10000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

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マイナス20度の寒風と太陽が
凍み込んだ琥珀色の甘い結晶。

飛騨に伝統的に伝わる、
標高1,000ｍの山之村の自然を利用して作られる貴重な『寒干し大根』（かんぼしだいこん）

厳冬期、家々の軒で約一か月間寒干しされた天然のフリーズドライ商品です。
贅沢に、山之村で大切に育てた大根、1.5本分を1箱に凝縮しています。

味が染みやすく、寒干し大根で作った煮物は絶品ですよ！
煮物だけではなく、すき焼き、漬物、サラダ、グラタン等、様々なアレンジ可能。

一度煮てから干してあるので、すぐに煮えて味も染みやすく、調理時間が短くて済むので忙しい方にもおすすめです。

GI取得商品です。

～テレビでも紹介されました～
テレビ朝日系列「ごはんジャパン」で
神岡町山之村の寒干大根が紹介されました。

飛騨市神岡町の岐阜県と富山県の県境部の標高1000メートルの高原地帯に位置する、通称”山之村（やまのむら）”地区。
この地区では冬場にはマイナス20度近くまで冷え込むことも珍しくありません。この気候を活かして地元で取れた大根を冬場にゆでて串に刺し、民家の軒先や干し場で乾燥させて生産される「寒干大根（かんぼしだいこん）」が番組で紹介されました。

「ごはんジャパン　～奥飛騨の寒干大根～」
出　演：五十嵐美幸さん（『美虎』オーナーシェフ）
　　　　佐野　岳さん（俳優）
放送日：平成31年3月2日（土曜日）18：30～18：56
放送局：テレビ朝日系列局

出典：飛騨市公式観光サイト『飛騨の旅』

容量		配送
奥飛騨山之村寒干し大根　70g×2箱　（大根3本をぎゅっと濃縮）		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし 2024年2月上旬以降順次発送