ファームズ千代田　ジャージーバター100g×5個セット | 無塩 無塩バター 減塩 ジャージー牛 北海道 無添加 [019-53]

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【北のハイグレード食品2021を受賞しました！】

当社のジャージーバターは、原材料にジャージー牛乳のみを 100％使用し、保存料や添加物などは一切不使用の無塩バターです。味わいは、滑らかな口 どけの中にコクがあり、爽やかな旨みが特徴の当社自慢のバターです。

『ジャージー種』100％。乳量は1日あたり10リットルとホルスタイン種の約1/3程度しか搾れない貴重なミルクを使ったバターです。 また、希少な「ジャージー牛乳」から作られた濃厚なバターは、パンに塗って召し上がるのはもちろん、パンやお菓子づくりにもおすすめです。表面のでこぼこ感が、手作りの証です。

ジャージー牛にこだわる牧場
北海道美瑛町で一貫生産でびえい和牛やジャージー牛を育てる
創業70年以上の歴史ある牧場です。

乳製品はジャージー牛から搾った
新鮮な牛乳のみを使用しています。

北海道HACCPの認証加工場で
製造しています。

ジャージー牛って？
日本で飼育されている乳牛のたった1％しかいない希少な牛です。

乳量は一般的な白黒模様の乳牛ホルスタインの
2/3程度しかとれず、その希少性から「ゴールデンミルク」と言われています。

ゴールデンミルクはβカロテンや脂肪分が多く、
栄養価が高く濃厚な味わいが特徴です。

美味しいバターは健康な牛から
ジャージー牧場としては国内唯一のアニマルウェルフェア認証牧場

自然放牧と牧草を主体とする飼料と、広大なこの牧場でのびのびと健やかに自然体のままで過ごしています。

健康でストレスなく過ごした牛の牛乳は美味しいです。

牛乳本来の味を届けたい
絞りたての牛乳を敷地内の加工場ですぐに処理。
脂肪球を崩さない「ノンホモジナイズ製法」
牛乳本来の風味が損なわれず、
脂肪球が壊れていないのでゆっくりと吸収されるお腹に優しい牛乳バターを作っています。
市販のものより低い温度の「85℃の低温で１５分間の殺菌」
賞味期限は短くなってしまいますが、ジャジー牛乳本来のコクや風味が感じられ、一番美味しい！と感じたこの温度で殺菌しています。

滑らかな口どけ爽やかなコク
滑らかな口どけの中にコクがあり、爽やかな旨みが特徴の自慢のバター
原材料にジャージー牛乳のみを100%使用し、保存料や加工物などは一歳不使用の手作り無縁バターです。

わたしたちがご案内します
ファームズ千代田で「びえい和牛」を育てるのは、モンゴル出身のアブガンドロージン・アバラゼデ社長です。
ファームズ千代田は、繁殖から肥育まで一貫生産だけでなく、食品加工や観光・外食事業など幅広く手掛けています。

こんなところで作っています
ファームズ千代田は雄大で豊かな自然の中で、健やかに牛を育てています。
極力ストレスの少ない環境で牛を育てることにより、より上質な肉や乳を生産することができると考えています。

わたしたちが歩んできた道
昭和21年に戦後開拓の入植者としてすべて自給自足の生活からスタートし、くわと馬によって開墾、石を拾いながら農地を広げました。
昭和59年には育成牧場の大規模企業的経営を確立、平成4年には動物とふれあえる「ふれあい牧場」や直営レストランの開業など、観光事業も幅広く行っています。

わたしたちの想い
ファームズ千代田が運営している「ふれあい牧場」では、酪農を通して子どもたちに『食べ物、仕事、いのちの大切さ』を学んでもらうため教育現場と連携して行う様々な体験学習活動を行っています。
動物たちとのふれあいを通じ、食やいのちについて学ぶことを大切にしているのは獣医師でもあるアバラゼデ社長ならではの考えです。

ファームズ千代田
「ファームズ千代田」は北海道美瑛町で「びえい和牛」やジャージー牛などを育てている牧場です。
動物とのふれ合いや色々な体験のできる自然豊かな牧場「ふれあい牧場」を運営しているほか、
びえい和牛をメインとしたレストランも併設しています。

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