塩引鮭 切身 約900g 切身 切身 切身 切身 切身 切身 suzuki001

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塩引鮭は日本海近海で水揚げされた、若い脂の乗った銀毛の雄鮭のみ使用しています。
１本ずつ丁寧に塩を擦り込み4日～5日寝かせた後、1日かけて流水で塩抜きをしてから新潟の寒風で干し、
約一週間かけてじっくり旨味を熟成、凝縮させていきます。
天然の鮭本来の甘み、旨味をぜひ焼きたてでお召し上がり下さい。

塩引鮭 半身（11～13切れ）
2切れずつ真空パックにしてお届けします。11切れ・13切れの場合は3切れ入りの真空パックが1つ入ります。

日本海の恵みを凝縮した、こだわりの銀毛鮭
厳選 ? 上質な鮭のみを使用
日本海近海で水揚げされた、若い脂の乗った銀毛の雄鮭のみを厳選。
鮮度の良い状態で丁寧に加工し、濃厚な旨みと上品な味わいに仕上げます。

熟成 ? 伝統の手仕事が生み出す深い味わい
1本1本に手作業で塩を擦り込み、4～5日間じっくり寝かせて熟成。
その後、1日かけて流水で丁寧に塩抜きをし、新潟の寒風で約一週間かけて
じっくり旨味を凝縮し、香り高く仕上げています。


小分けで便利！焼くだけ簡単！
◎シンプルな焼き鮭で
◎じっくり焼いて、ご飯やおにぎりの具に
◎お弁当やおかずにぴったり

◎鮭のお茶漬けで
◎夜食や〆の一杯にもぴったり！

新潟の冬の味覚を、ご家庭で
塩引鮭は、新潟の伝統的な保存食。
旨味がぎゅっと凝縮され、身が締まった絶品の味わいを、ぜひご自宅でご堪能ください。


◇賞味期限：出荷日より冷凍で60日
◇アレルギー品目：さけ（鮭）
◇提供事業者：株式会社 鈴木商店


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