吉川醸造 雨降 十二年匿蔵 吟醸仕込｜清酒 日本酒 お酒 [0298]

★ボルドー酒チャレンジ金賞受賞！

蔵の奥深く、111号貯蔵タンク。

山田錦と美山錦から生まれたこの酒は、十二年間酒辺に波をたてることなく、静かに米の旨みを熟成させてきました。

僅かに黄金を溶かしたように、照り映える色の下は限りなく澄んで。
グラスに注げば軋む酒姿音がするような、そんな芸術的アッサンブラージュをお楽しみいただけます。

耳を傾けると、鼓動が微かに聞こえる、開栓の時。
鼓動は強まり霧は薄くなっていき、ゆっくりと目を覚ます、宵闇。
オーキーな香りが飲み手を誘惑し、そして癒します。
口に含めば、歳月が造る旨みと酸味の奥深さ、熟麗の辛味が複雑に絡み合っていきます。

お肉や魚とのペアリングは苦手な方かもしれません。
ですが、チョコレートやドライフルーツ、ナッツなどと合わせることで、新しい景色を語りかけてくるはずです。
涼冷(15℃)～常温(20℃)で、鼓動は高まります。

【地場産品基準】
(3) 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
原材料(米と水)を発酵させ、その後濾過、瓶詰まで行っている。
米の搗精(精米)は県外で行っている。

■提供事業者：吉川醸造株式会社 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

容量

■内容量：720ml

■本体サイズ：横 8.5cm×高 35cm×奥行 8.5cm

■賞味期限：製造日より12ヶ月

■原材料：米(美山錦80%、山田錦20%)、米麹(美山錦80%、山田錦20%)、醸造アルコール
■仕込み水：雨降山伏流水
■アルコール分：16度
■精米歩合：58%
■日本酒度：+1
■酸度：1.6
■アミノ酸度：1.4
■酵母：さいたまC.F
■味のタイプ熟麗辛口

■日本製

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