msm-048 《定期便・全6回》三島村自慢 三島村の特産満喫セットA【鹿児島県漁業協同組合三島村支所・大里特産品加工グループ「あしたよなぁー」・いおう・JA鹿児島県経済連・三島村観光協会】三島村 伊勢海老 シフォンケーキ ケーキ 筍 たけのこ サーロイン ステーキ 肉 牛肉 黒毛和牛 黒牛 すき焼き うどん セット

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＜伊勢海老＞
［南の海で獲れたものを生冷凍でお届け］
硫黄島近海で「刺網」という漁具を使い伊勢海老を捕獲し、プリップリの伊勢海老を活きたまま（生冷凍）お届けしております。
網焼きや塩茹で、天ぷら、お鍋やお味噌汁にいれれば、濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。贈答品としてもお勧めです。

《消費期限》
90日

《保存方法》
冷凍

《注意事項》
※お受取りになられたらお早めにお召し上がりください。
※発送中に「つの」や「足」が折れる場合があります。
いずれの場合も品質に問題はありませんので、予めご了承ください。

《地産理由》
区域内の漁師が水揚げしたものである。

提供元：鹿児島県漁業協同組合三島村支所

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＜シフォンケーキセット黒島みかん・よもぎ・ココア）＞
黒島みかんの果肉と皮が贅沢に入っているシフォンケーキと、黒島の大自然の中で育つよもぎがふんだんに入っているふわふわもっちりとしたシフォンケーキと、子供も大好きなココア味のシフォンケーキの３点セットをご賞味ください。

※手作りのため申し込み多数の場合は、発送に1ヵ月程度かかることがあります。
(準備が整い次第、発送します)

《アレルギー表示》
卵、小麦

《消費期限》
冷凍30日(解凍後3日)
※開封後はお早めにお召し上がりください。

《地産理由》
区域内において採れた原材料を使用し、区域内で加工・製造されたもの。

提供元：大里特産品加工グループ「あしたよなぁー」

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＜大名筍＞
【高級食材☆アクが少ない「筍の王様」！！是非この機会に！】
薩摩半島以南に自生しているリュウキュウチク。
五～六月に収穫される筍は、柔らかく風味も優れており「筍の王様」として知られています。
収穫できる地域や時期に限りがあるため、その昔は大名しか食べられなかったとか。そのため、別名「大名筍」とも呼ばれています。
鹿児島県三島村の竹島・硫黄島・黒島で採れる大名筍の大きな特長は、【アクが少ないことです。そのため面倒なアク抜きの必要がありません！】
えぐみが少なく爽やかでシャキシャキの食感はまさに絶品。筍を感じる【高級食材】として、さまざまな飲食店で重宝されています。
硫黄島産の大名筍は竹島産ほどサイズは大きくありませんが、水っぽくなく美味であると多くの人が口にします。
また、硫黄岳の地熱のおかげか、竹島の収穫時期より早く収穫でき、一足早く旬の味を楽しむことができます。

【美味しい食べ方】
大名筍のいちばん美味しい食べ方は、皮つきをそのまま直火で蒸し焼きに。
旬の時季のものはとても柔らかくアクもすくないため、筍本来の味を楽しめます。
むき身にしてシンプルに湯がき、わさび醤油や味噌、マヨネーズをつけていただくのも手軽で美味しい調理法。
火を通してもしっかりとしたシャキシャキの歯ごたえがあり、トウモロコシのような甘さを楽しむことができます。
特に旬の時季の天ぷらは絶品です！他にも、お味噌汁や卵とじ、豚肉＆筍＆ニラの味噌煮など、島ではさまざまなレシピで親しまれています。
ぜひ、みなさんのご家庭でも大名筍を使っていろいろな料理を愉しんでみてください。

＜冷凍保存方法＞
1.塩を少々入れた水に大名筍を入れて茹でる（沸騰後４～５分で取り出す）
2.流水で冷ます
3.水気を切って食料保存袋に入れて冷凍

＜解凍方法＞
1.沸騰したお湯に入れて、再び沸騰するまで茹でる
2.流水で冷ます

《消費期限》
冷蔵保存でお届け日より3日
※お受け取りになられたらお早めにお召し上がりください。

《地産理由》
区域内(硫黄島)において生産されたもの

提供元：株式会社 いおう

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＜鹿児島黒牛サーロインステーキ・すき焼きセット＞
鹿児島黒牛は2022年に開催された全国和牛能力共進会において、６部門で農林水産大臣賞を獲得、種牛の部では内閣総理大臣賞を受賞した鹿児島の誇るブランド牛です。

《賞味期限》
加工日から180日
お手元に届きましたら冷凍庫(-18℃以下)にて保存ください。
解凍後はお早めにお召し上がりください。

《地産理由》
区域内の農場において肥育を行っている。近隣の複数団体を管理すると畜場でと畜するため、流通構造上、混在することが避けられないため。

提供元：JA鹿児島県経済連

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＜椿油を練りこんだのど越しさわやかな三島椿うどん＞
【絶品ののどごし！人気の椿うどんを是非この機会に！！
薩摩硫黄島に繁茂する、やぶ椿の実を搾って作った椿油は余計に添加物のない良質な食用油として、昔から重宝されています。
その椿油をうどんに練りこみ、絶品ののど越しに仕上げました。
特に、ざるうどんがおススメです。南の島から心を込めてお届けします。
是非、ご賞味ください。

＜おいしい「三島椿うどん」のお召し上がり方＞
・めんつゆ、薬味等はうどんをゆでるまでにご用意下さい。
・たっぷりの十分に沸騰したお湯に麺をぱらぱらといれ箸で軽くほぐしながら七～八分位、お好みの加減に茹で上げ
　て下さい。
・ざるに移して手早く水洗いして下さい。
・釜上げの場合は水洗いせず、そのままお召し上がりください。
・麺はゆで上がりが一番の味です。

《原材料名》
小麦粉、食塩、椿油

《アレルギー表示》
小麦
本品製造工場では「小麦、そば、卵、大豆、山芋」を含む製品を製造しています。

《消費期限》
360日

《保存方法》
常温

《地産理由》
硫黄島の島民が椿農園を手入れ・管理し、収穫した椿の実を加工した島の特産品である椿油を材料にすることで付加価値を高めた返礼品であるため。

提供元：三島村観光協会

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