豚肉しゃぶしゃぶセット約1.2kg 藤井ファーム [AWAF001]豚ロース

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〇しゃぶしゃぶの主役である2つの部位
・とろける「特上ロース」 (200g×3 計600g)
　キメが細かく、しっとり柔らかな肉質が特徴。お湯にくぐらせると、上質な脂がさっと溶け出し、口の中でお肉の甘みがとろけます。シンプルながら奥深い味わいです。

・旨味あふれる「特上肩ロース」 (200ｇ×3 計600g)
　赤身と脂身のバランスが絶妙。しっかりとした肉の旨味と、脂のコクを両方楽しめる部位です。濃厚な味わいは、野菜をたっぷり巻いて食べるのもおすすめです。

〇冷凍庫でかさばらず、使いたい分だけ
200gづつの小分けだから、面倒な冷凍前の小分け作業も不要。
さらにトレーなしの真空包装だから省スペースで保存可能。すぐに使い切れなくても安心です！

〇美味しさと「あんしん」の理由
薬剤に頼らない、徹底した健康管理
一般的な養豚で使われる抗生物質やホルモン剤は一切不使用。
豚肉本来の素晴らしい味わいを皆さんに知っていただきたいという思いから無薬での養豚を始めました。
※家畜伝染病予防法に基づき、豚コレラワクチンのみ一度だけ接種しています。

〇ストレスフリーな環境の証、切らない「しっぽ」
豚はストレスを感じると互いのしっぽを噛んでしまうため、多くの養豚場ではしっぽを切ってしまいます。
でも藤井ファームの豚たちはストレスのないのびのびした環境で育つため、ちゃんとしっぽがあります！

旨味の源泉、こだわりのエサと清らかな水
湧き水をろ過した「活性水」と、遺伝子組み換えでないトウモロコシに発酵飼料、天然塩を独自にブレンドして与えています。
また、藤井ファームでは制限給飼を採用することで内臓の疲労を防いでいます。

母豚から子豚へ、自然のサイクルを尊重
藤井ファームでは陣痛促進剤は打ちません。
妊娠前期から個室に入ってもらい、ゆったり自然分娩という方法にしています。

また、子豚を離乳させるのは、どくらいだと思いますか？
多くの養豚場だとだいたい25日間で母豚と離されますが、ファームでは40日間は母豚と一緒に過ごします。
そのため子豚は思う存分甘えることができ、たっぷりと母乳を飲んで育ちます。
効率は悪いですが、期離乳・早期出荷という生産効率を追い求めるのではなく、じっくりゆっくり育てていきます。

＼「ここの豚肉を食べたら、他のは食べられない！」／
ありがたいことに、多くのお客様から嬉しいお声をいただいております。
「脂が甘くてさっぱり」「子どもがパクパク食べる」そんなお声が私たちの励みです。

◆保存方法
冷凍（-18℃以下）で保存してください。
解凍後は早めにお召し上がりください。

◆注意事項
※冷凍便でのお届けです（宅配ボックス不可）
※沖縄・離島へのお届けはできません
※寄附申込後のキャンセル・変更はできません

◆アレルゲン
豚肉

◆生産者・提供元
藤井ファーム（岐阜県白川町）


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