九州産黒毛和牛入り 手ごねハンバ－グ 140g×8個(合計1.12kg) 冷凍

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【詳細説明】
九州産黒毛和牛と大自然の恵から一つずつ手作りで作ったハンバーグ「森のハンバーグ」

昔なつかしい味。
母が作ってくれた味を一つ一つ手作りハンバーグです。

1.ゆみさんちのハンバーグで使用している玉ねぎは全て国産。
　何度も試行錯誤を重ねた結果ゆみさんちの黄金の比率・刻み具合になって、
　影で大活躍してくれるのが大量の玉ねぎ達。
　大根おろしのようにトロっとするまで包丁2本使いで刻み続けます。

2.お肉も全て九州産黒毛和牛使用。
　スタッフ一同、ブロック肉からミンチにする際の下処理も「手を抜かない」を心がけています。
　温度の変化で色や風味も変わってきますので、なるべく手早く混ぜ合わせます。
　入れる調味料もなるべくシンプルに。

3.ハンバーグを丸める際の空気抜きは店長の腕の見せ所。
　肉と玉ねぎがくっつきすぎず、絶妙な空気感を大切に。
　空気抜きをやめてしまうと崩れやすいハンバーグになります。
　お客様が自宅で焼いた際に崩れちゃった！とならない為にも、なめらかに丸めていきます。

【注意事項/その他】
※冷凍で届きますので冷凍保存でお願い致します。
　冷蔵庫で自然解凍してから焼いて頂くか、
　冷凍のままフライパンにのせ蓋をして弱火で焼いて頂いても調理可能です。

【賞味期限】60日

【事業者の思い】
当社は佐賀県唐津市七山で田舎レストランとして令和元年11月にOPENしたばかりの店です。
樫原湿原、観音の滝、鳴神の丘という大自然に囲まれ癒しを受けながら家庭的な味を目指しております。

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