【先行予約】奥能登 穴水産 こしひかり 5kg / コシヒカリ お米

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世界農業遺産能登の奥山（山奥の清流）で、安全、安心を心がけ減農薬で育てた農家自慢のお米です。
心を込めて育てていますので、どうぞご賞味ください。
精米方法は無洗米で仕上げていますので、2、3回ゆすいでご賞味ください。

【ご飯のおいしい炊き方5つのポイント】
ポイント1：お米をきちんと計る
お米は、計量カップ（180ml）ですりきりできちんと計ります。

ポイント2：手早くリズミカルにお米を洗う
最初はたっぷりの水で数回軽く混ぜるように手早く洗う。
すぐ水を捨て、あと2～3回水を替えて洗い、水気をきちっと切る。

ポイント3：大切なのは水加減をキッチリと
炊飯器のメモリに頼らず、軽量カップできっちりと水を入れます。

ポイント4：ふっくら炊くには、お米に十分水を吸わせる
温水で異なりますが、夏なら30分、冬だと2時間くらい水に浸す。
急ぐときは、40°～50°のぬるま湯に15～20分くらい浸してから炊く。

ポイント5：あわてず、さわがず、じっくり蒸らす
蒸らしは、自動炊飯器でもおいしく炊くポイントの一つです。
蒸らし機能の無い炊飯器の場合は、スイッチが切れた後、10～15分ほどおいておく、
もちろん途中で蓋を開けることは禁物です。

事業者：中田芳夫

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【地場産品基準に該当する理由】
1|区域内で生産

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