【蟹屋のむき身】《訳あり》ボイル たらばがに 棒肉 500g　[0017-0022]

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【この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。】
加工工程のなかで、割れ・折れなど形の崩れてしまったタラバガニの棒肉です。
大きさにばらつきがあり、見た目には難ありですが、食味や加工工程は正規品と変わりません。
ご自宅用や、料理の具材としてご利用ください。

鴨川市の天津地区で水産加工70年を誇る金高水産より、『訳あり ボイル たらばがに 棒肉』をお届けいたします。

金高水産では、ロシアで水揚げされ厳選したボイルタラバガニをむき身に加工しています。
タラバガニの中で一番美味しく食べ応えのある”棒肉”ですが、加工中に形が崩れたり、折れてしまうことがあります。
そんな”訳あり”の棒肉を詰め合わせました！

形も大きさもばらばら。見た目には難ありですが、美味しさはそのまま。
完全なむき身ですので、手を汚すこともなく、ゆっくりじっくりとカニの旨味を味わっていただけます。

袋にはチャックが付いているので、必要な時に必要な量だけ解凍してお使いいただけます。
ボイル済みのため、解凍後はそのままお召し上がりいただけます。マヨネーズ・ポン酢・わさび醤油などお好みでお楽しみください。
焼きガニ・バター焼き・チャーハンやパスタに沿えると、迫力のある贅沢なお料理に仕上がります。

ご自宅用として、調理用として、旨味が凝縮された贅沢な味わいをお楽しみください。

数量限定のため、予定数に達し次第受付終了となります。気になる方はお早めにお申し込みください！

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かにの王様『たらばがに』

たらばがにの名前の由来は、鱈（たら）の獲れる漁場、すなわち鱈場（たらば）と同じところに生息していることからきています。
主要な産地はオホーツク海、ベーリング海など水温の低い北太平洋が中心で、水深100メートル程度で生息し、成魚に達するまで10年以上かかります。
タラバガニは分類学上は「ヤドカリ」の仲間。世界中にカニの種類はたくさんありますが、その姿の大きさと濃厚な旨味はまさに『かにの王様（キング・クラブ）』と呼ぶにふさわしいカニです。

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タラバガニ『棒肉』とは

タラバガニはぷりぷりとした食感と、引き締まった太い身肉が特徴です。
ズワイガニと比べると味が濃く、食べ応えがあるので「蟹を食べた満足感」をたっぷりと感じることができます。

今回お届けする『棒肉』は、タラバガニ一匹に６本しかない一番人気の部位です。
食べ応えたっぷりの肉厚な棒肉を贅沢に集めたセットは、見た目も華やか。おせちのお供に、特別な日のごちそうにとご利用いただけます。

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お届け内容

訳あり ボイルタラバガニ 棒肉B ：500g×１袋（専用箱入り）

袋にはチャックが付いているので、必要な時に必要な量だけ解凍してお使いいただけます。
※重量には殻・グレーズ（乾燥防止用の氷の膜）が含まれています。
※解凍後は重量が多少目減りいたします。

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お召し上がり方

解凍してそのままお召し上がりいただけるので、マヨネーズ・ポン酢・わさび醤油などお好みでお楽しみください。
焼きガニ・バター焼き・チャーハンやパスタに沿えると、迫力のある贅沢なお料理に仕上がります。

少し焦げ目をつけたカニにバターを投入、お醤油をさっとまぶしたバター焼き。
香ばしい香りとバターの風味で美味しくいただけます。白ワインを少し振りかけて蒸し焼きにしても美味しいです！
カニには塩味がついているので、バターやお醤油の入れすぎにはご注意ください。

※解凍したカニを再び凍らせますと品質が変わることがございます。再凍結はせず解凍後はお早めにお召し上がりください。

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安心・安全をお約束。徹底した品質管理。

金高水産では、HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理を行い食品を提供しています。
HACCPとは、食品事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法です。

金高水産では、会社の中に独自の細菌検査室を設け、徹底した品質管理を行い続けています。
安全な食品を安心してお召し上がりください。

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金高水産

天津地区に工場を構える金高水産は、創業70年の水産冷凍食品の会社です。
創業当時は、鴨川で水揚げされた鮮魚の加工を行っていたそうですが、40年ほど前から冷凍食品の加工を中心に営まれています。
現在の主流はロシアやアメリカで獲れた、タラバガニやズワイガニを加工し、取引先を通じて全国のスーパーや量販店にも商品をお届けしています。

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