【YANAKA COFFEE】谷根千ブレンド コーヒー豆 500g (粉-中挽き)

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ご注文毎に焙煎し、焙煎した当日に発送いたします。
「YANAKA COFFEE谷根千ブレンド」の由来は、谷中、根津、千駄木エリアの略称「谷根千」からとり、
下町情緒が残っている『夕焼けだんだん、谷中銀座商店街』をイメージしたブレンドとなっております。
程よい苦味と酸味が特徴の中深煎りのフルシティーロースト。
イチジクに似た香りでしっとり落ち着きのある風味が特徴のコーヒーです。芳ばしい余韻をお楽しみください。

【やなか珈琲のこだわり】
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＜コーヒーは鮮度が大切＞
どんなに良い原料を使用していても焙煎後、時間が経過して、酸化したコーヒーではなんの意味もありません。 焙煎され組織が壊されたコーヒーは空気中の酸素と反応して盛んにガスを発生します。
これがコーヒーの味や香りの元になります。 このガスの発生が完全に終わってしまうと酸化した古いコーヒーとなります。 コーヒーは常温ですと豆の状態で約２週間、粉ですと約５日で風味が極端に落ちてしまいます。

＜だからご注文ごとに焙煎＞
やなか珈琲店では煎り豆の在庫はしておりません。全ての商品を焙煎したての新鮮な状態でお手元にお届けします。
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■注意事項 ／ その他
※コーヒー豆は密閉できる袋・容器に入れて、冷凍庫での保存をおすすめしています。

事業者：株式会社やなか珈琲

【地場産品に該当する理由】
主要な工程を台東区内で行っており、当該工程は返礼品全体の価値の半分を一定程度以上上回るものであるため。

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