D208 冷凍蒸しアワビＡ　ONJA012

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えさとなる海藻が繁茂する岩礁地帯で育ったアワビは肉厚で独特の歯ごたえと甘み、心地よい磯の香りを食卓に届けます。
活きたアワビを酒蒸しにして真空パックにしました。
解凍するだけでそのまま美味しくお召し上がりいただけます。

【産業観光課担当者より】
御宿町は海岸線の大半を岩礁が占め、沖合で親潮と黒潮が交わる好条件に恵まれた豊かな漁場であり、良質な魚介類の産地としても知られています。
アワビ漁業は、最盛期の昭和５０年前後では年間６０～１００トンを推移するほどの水揚げがありましたが、近年は年間２トン前後にとどまっています。
アワビの種苗を計画的に放流することで、貴重な磯根資源の増殖と環境の維持、漁獲量の安定化を図り、漁業振興・地域振興に繋げていきます。

応援ありがとうございます。
これからも皆様に喜んでいただける「あわび」をお届けしてまいります。


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