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神奈川県茅ヶ崎市

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ハム工房ジロー”湘南セット”

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1925年以来今もなお造り続ける伝統の味。素材の持つ良さを充分に引き出すために余計な添加物(保存料や増量剤等)や化学調味料は一切使いません。
使うのは昔から使われている微量の発色剤のみ。ハム造りに適した新鮮な豚肉を3週間程塩漬(熟成)させ肉のタンパク質を旨み成分のアミノ酸やペプチドに変化させます。
自然漬込みで熟成させた肉は、余分な塩を水で塩抜きし桜の木で直火式スモークハウスで燻煙します。これにより表面に膜ができ防腐剤の役目をします。
当たり前のことを愚直に守り続けて80年余り。これからも、伝統的なドイツ製法でハム造りを続けていきます。

【注意書き】
※画像はイメージです。
※商品コード: 56310009

事業者:(有)ハム工房ジロー

容量 配送
ボンレスハムスライス(145g)
粗挽きウィンナーソーセージ(100g)
スモークベーコンスライス(115g)
ボロニアソーセージスライス(123g)

神奈川県茅ヶ崎市の寄附要項

寄附金額に応じて返礼品が選べます。
また、合計が寄附金額の範囲内であれば最大10点の返礼品を組み合わせることができます。

【組み合わせでのお申込み例】
寄附金額10,000円 10,000円コースより1つ
寄附金額30,000円 20,000円コースより1つ+10,000円コースより1つ
寄附金額50,000円 20,000円コースより2つ+10,000円コースより1つ など

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(全1件のレビュー)

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    ハムやソーセージは朝の食卓に欠かせません。素材の持つ良さを充分に引き出すために、余計な添加物や化学調味料を一切使っていないハム工房ジローの製品は、安心して食べられ健康にもいいものだと思い返礼品として選 ... 続きを読む

    2020年08月01日 神奈川県在住

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