豆腐 セット 6種 計8個 1.9kg【豆腐】

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70年にわたり湘南の地で豆腐づくりを続けてきた私たちヤシマ食品が、温故知新の精神で立ち上げた「湘南豆富」シリーズ。その中から厳選した6種8品を一度にお楽しみいただける、とろける豆腐の詰め合わせセットです。

これらのこだわりを守り、湘南ならではの美味しさと、食の安心安全をお届けします。
湘南の味を決める3つの要素＋α
①：海の水から精製されたニガリのみ
②：富士山・丹沢大山が源流の伏流水
③：ていねいに皮を剥いた国産の大豆
α：消泡剤や乳化剤は不使用

１、豆の甘みとろける まるで大トロ 濃厚とうふ
弊社が磨き続けてきたにがりの調整技術と独自の製法で、甘みと食感を重視するお客さまのニーズに応えるべく開発した商品です。
冷奴では滑らかさが際立ち、湯豆腐ではトロトロふわふわな食感に、まさに大トロのような味わいの豆腐をご賞味ください。

２、豆の甘みしっかり まるで中トロ 濃厚とうふ
大トロとうふをベースに、加熱することで豆の甘みと柔らかさがベストなバランスになるよう開発した温め専用の商品。
シンプルに味わう湯豆腐から、多彩な味付けが楽しめる鍋料理まで、豆の甘みが凝縮された中トロとうふは広くその真価を発揮します。

３、癒される副菜 あまざけ麴おぼろ
ミヤギシロメ大豆の甘みと米麹100％の甘酒が織りなす自然の甘み。甘酒は豆乳特有の臭みを消す性質があるため、豆乳が苦手な方にも美味しくお召し上がりいただけます。
ノンアルコールなのでお子さまにも安心。白だしを加えていただくと、より甘みが引き立ちます。

４、香り立つ副菜 柚子味噌麴おぼろ
柚子の果実味とミヤギシロメ大豆の甘みが広がり、味噌の余韻が残ります。苦味と甘み、甘辛な味わいの変化と香りをお楽しみください。
何もかけずにそのままお召し上がりいただけます。サラダや温野菜へのトッピングもおすすめです。

５、肉と油のための崩れないもち甘とうふ
中華鍋などで調理しても崩れにくく、仕上がりはもちもちで柔らかい。「豆腐は木綿より絹が好き」という方にとって、料理の幅が広がる画期的な絹ごし豆腐です。
甘みの強い宮城県産ミヤギシロメ大豆を丁寧に皮むきし、高い濃度の豆乳でつくられているので、しっかり濃厚で甘口な豆腐は味の濃い料理にもよく合います。

６、スンドゥブ専用 柚子香るコク甘とうふ
糖度の高い大豆を使った豆乳に爽やかな風味の国産柚子を合わせて作られた、スンドゥブのために徹底的にこだわった一品。
スンドゥブの辛味と豆腐の甘みに、柚子の香りとほのかな酸味が加わることで、複雑で繊細ながらも奥深いコクの旨みを引き出すことができます。


豆腐の表面に気泡が生じていても、品質に問題はございません。
消泡剤は使用しておりません。
遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。

藤沢市は東京からもアクセス抜群！
神奈川県の中央南部に位置し、周囲は6市1町（横浜市、鎌倉市、茅ヶ崎市、大和市、綾瀬市、海老名市、寒川町）に隣接した湘南の中心地です。
湘南の海、マリンスポーツをはじめ、あまり知られていませんが、新鮮な｢魚介｣や｢野菜・果物｣など自慢の特産品がいっぱいです！

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