【長野県 信濃町 黒姫ガーデン】 " 虹鱒の甘露煮（ニジマスノカンロニ）10尾入り " 黒姫山麓の養鱒場（ヨウソン）を営む親子三代受け継ぐ伝統製法。≪一尾ずつ串打ち → 素焼き → 低温9時間煮込→一晩寝かせて→甘露煮（味入れ）仕上げ≫ 丸二日間全工程を手仕事で六十余年、親子三代で受け継ぐ伝統の味をぜひ。骨まで柔らかく、頭から尻まで余すことなくご賞味いただけます。【長野県 信濃町 ふるさと納税】

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【黒姫ガーデン】の虹鱒の甘露煮
変わらぬ味で愛され続けて六十余年。
秘伝の無添加タレで2日間コトコト煮込んだ虹鱒は身はほろほろ
骨まで柔らか、頭から尻尾まで余すことなく食べられます。
しっかり味が染み込んだ甘露煮はご飯はもちろん、お酒もすすむ山里の珍味。

低温良質な伏流水で育った虹鱒は引き締まった身と凝縮された旨味が自慢。

親子三代で受け継ぐ伝統の甘露煮をどうぞお愉しみください。

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