ふくみ天平8・本生羊羹 冬味4 BN32

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たねやの代表銘菓、手づくり最中「ふくみ天平」と、たねや独自の本生製法で、北海道産小豆の風味と旨みを追求した「本生羊羹」 の詰合せです。

・ふくみ天平
ふくよかな求肥入りの餡を、米どころ近江の糯米を使った芳ばしい最中種にはさんでいただく手づくり最中。たねや初伝、ゆるぎない代表銘菓です。

・本生羊羹 冬味
鈴鹿山系が蓄えた清らかな地下水を使い、北海道産の小豆の風味をそのままに、たねや独自の製法「本生製法」でお作りしている「本生羊羮」。
季節を問わず楽しんでいただけるように職人がその時期に合わせ一番美味しくなるように調整を加えた羊羹です。
「本生羊羹 冬味」は、小豆の風味がより感じられ、深みのある羊羹に仕上げています。

【たねやについて】
近江の豊かな風土、近江商人発祥の地に深い歴史を育んできた和菓子舗。近江は古くから肥沃な穀倉地帯として広く知られています。
たねやはこの地で、江戸時代から穀物や根菜類の種子を商っておりました。
その後、1872年(明治 5年)、屋号もそのままに和菓子舗として誕生。
創業以来、この歴史と伝統の味を今に伝えながら、さらにこの風土の中に感性を磨き、歳時、めぐる思いを託した、たねやならではの和菓子の世界を創り上げ、四季折々の和菓子をお届けしております。


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