日本酒 真澄 純米大吟醸 本金 純米大吟醸 飲み比べ 720ml 2本 日本酒 102-24

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諏訪五蔵の真澄の大吟醸と麗人の大吟醸を詰め合わせしました。

諏訪五蔵とは・・・
「舞姫」「麗人」「本金」「横笛」「真澄」。諏訪市の甲州街道沿いには、わずか500ｍの間に５軒の酒蔵が立ち並びます。同じ霧ヶ峰の伏流水を仕込み水に使いながら、それぞれに特徴のある個性豊かな酒を醸し続けてきました。ライバル同士ではありますが、ご近所仲良く「酒の街・諏訪」を盛り上げていけたら。「諏訪五蔵」はそんな心意気で立ち上げた酒蔵グループです。

●真澄「夢殿」
夢殿は、明治時代から真澄が最上の酒に冠してきた名称。厳選した酒米を七号系自社株酵母で醸し、袋搾りの雫だけを製品化しました。数量限定の希少な一本です。
【分類】純米大吟醸
【米の品種】山田錦
【精米歩合】35%
【アルコール分】15度
【飲み方】冷酒

●本金「純米大吟醸 野良」
諏訪に生まれ、蔵元と親交のあった画家・原田泰治氏の作品「野良仕事」をラベルにあしらいました。甘み酸味など、様々な味わいが溶け込んだ綺麗な酒です。「本金は“野良”だね」という原田氏の言葉が、信州の自然を映す一杯となって息づいています。
【分類】純米大吟醸
【米の品種】美山錦
【精米歩合】39%
【アルコール分】16度
【飲み方】冷酒/常温

■五蔵の紹介
●舞姫
明治27年（1894年）創業。優雅さと気品、歴史の重みを漂わす酒でありたいとの願いが込められた「舞姫」。伝統的手法を遵守した醸造法で生み出される酒は、甘口でもなければ辛口でもない、甘、酸、渋、辛、苦の五味がほどよく調和した旨口ぞろいです。

●麗人
寛政元年（1789年）創業。水にこだわり、蔵元自身が真に飲みたいと思う品質本位の酒造りを貫き続ける「麗人」。蔵の井戸に湧く霧ヶ峰の伏流水で造られる日本酒は、諏訪の風土が生み出した格別の旨さです。30年以上の古酒を擁する蔵元であり、麗人（美しい人）のような、きれいな酒を醸したいという想いが込められています。

●本金
宝暦6年（1756年）創業。「本金」は左右対称の文字より裏表のない商売を心がけ、常に本物を目指し、多くの人に愛飲される一番（＝金）の美酒を醸造したいという想いが込められています。酒を仕込む蔵は大正初めごろの建築。日本の食文化を手造りで醸し続ける、歴史と伝統ある造り酒屋です。

●横笛
昭和33年（1958年）創業。「人の手で、造れる量だけの製品をお届けする」それがお酒と向き合う私たちの取り組みです。「横笛」は平家物語にある、滝口入道と官女・横笛との悲恋物語から命名。ラベルに描かれる「紅梅の図」は、創業者と親交があった美人画の大家・伊東深水画伯によるものです。

●真澄
寛文２年（1662年）創業。諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」にちなんで酒名を冠し、全国にある酒蔵の半数以上で使用される優良清酒酵母「協会七号」発祥の蔵元として、その名を馳せてきました。江戸時代には徳川家康の六男・松平忠輝公が座右に置いた、赤穂浪士の大高源吾が喉越しを絶賛したとの逸話が伝えられ、拝領の盃や印籠が現存。国内外の品評会においても数多くの受賞歴を刻んでいます。


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